夏天炎热总是不想吃饭，尤其是早上起床空腹的时候，喝碗绿豆汤就当早餐了。那么绿豆汤可以空腹喝吗？空腹喝绿豆汤好吗？
　　绿豆汤可以空腹喝吗
　　营养医师建议不要空腹喝绿豆汤，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人吃了反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、胃寒、慢性胃炎等消化系统疾病。怎么挑选绿豆
　　1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
　　2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
　　3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。怎么保存绿豆
　　绿豆难以贮藏保管，是因为绿豆容易遭受绿豆象的危害。绿豆象习惯上人们称它为豆牛子，繁殖迅速，每年繁殖46代，如气候条件适宜，可在田间或室内交替繁殖10代以上，危害严重。家庭贮藏绿豆可参考以下办法。
　　一、高温处理
　　1。日光曝晒。炎夏烈日，地面温度不低于45时，将新绿豆薄薄地摊在水泥地面曝晒，每30分钟翻动1次，使其受热均匀并维持在3小时以上，可杀死幼虫。
　　2。开水浸烫。把绿豆装入竹篮内，浸在沸腾的开水中，并不停地搅拌，维持12分钟，立即提篮置于冷水中冲洗，然后摊开晾干。
　　3。开水蒸豆。把豆粒均匀摊在蒸笼里，沸水蒸馏5分钟取出晾干。由于此法伤害胚芽，故处理后的绿豆不宜留种或生绿豆芽。
　　4。利用电冰箱、冰柜或冷库杀虫。把绿豆装入布袋后，扎紧袋口，置于冷冻室，控制温度在10以下，经24小时即可冻死幼虫。对于其他豆类也可用上述方法处理。
　　5。。酒精熏蒸。用50克酒精倒入小杯，将小杯放入绿豆桶中，密封好，一周后酒精挥发完就可杀死小虫子。

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