柠檬怎么吃好？柠檬的吃法有哪些？

　　夏天吃柠檬好处多多，不仅可以消暑开胃还可以改善体质，那么柠檬除了大家所熟知的做柠檬水外，还有其他吃法吗？今天我们就拉介绍下柠檬怎么吃好，柠檬的吃法有哪些。
　　柠檬怎么吃好冷柠檬水
　　材料：
　　柠檬1颗（黄绿柠檬皆可）
　　冷开水适量
　　作法1：
　　将柠檬洗净，切成厚度约0。5公分的柠檬片，或是角片，泡入适量冷开水中约5分钟，就是冷柠檬水了。酸度可自行调整，想酸一点就多加几片，可重复冲泡。柠檬皮含有柠檬精油，连皮一起浸泡在水中，可以增加柠檬水的香气。
　　作法2：
　　将柠檬洗净，切对半後压榨出柠檬汁，再用适量的冷开水稀释成柠檬水即可。温柠檬水
　　材料：
　　柠檬1颗（黄绿柠檬皆可）
　　温开水适量（约50～60）
　　作法1：
　　将柠檬洗净，切成厚度约0。5公分的柠檬片，或是角片，泡入适量温开水中（约50～60，水太热会破坏太多营养素），就是温柠檬水了。酸度可自行调整，想酸一点就多加几片，可重复冲泡。
　　作法2：
　　将柠檬洗净，切对半後压榨出柠檬汁，再用适量的温开水稀释成柠檬水即可。冬天时也可以加入一点点姜汁，祛寒暖胃。
　　柠檬的多种用途柠檬饮品：清凉开胃
　　最受欢迎的当然是柠檬饮品啦！柠檬汁，柠檬爱玉，甚至是柠檬水，都是夏日可天天饮用的清凉饮品。柠檬海鲜：去腥提味
　　像鱼类、中卷和蚵等海鲜，都有一股腥味，淋上一些柠檬汁，不仅去腥还能提味。柠檬腌肉：天然酸味让肉更快速入味
　　腌肉时加入适量的柠檬汁，天然酸味让肉更快速入味，柠檬香气更能增加香气，消除油腻。柠檬生菜沙拉：蔬菜颜色不易变
　　生菜沙拉中加入柠檬片，酱汁中加入柠檬汁，生菜的颜色不易变，也能增加香气。柠檬凉拌菜：天然酸味代替醋
　　凉拌菜常加入酸酸甜甜的酱汁好开胃，用柠檬的天然酸味代替醋，天然果香吃起来更温和。柠檬的其他应用：除臭
　　挤完汁的柠檬皮可别丢弃，无论是拿来清洁，或是放入冰箱除臭，天然无毒，又带有淡淡香气。柠檬汁的保存法
　　柠檬入菜，常只需一点点就足够，用不完的柠檬汁该如何保存呢？其实只要将挤出来的柠檬汁倒入冰盒中冷冻，需要时取用适量，解冻後就可使用，非常方便。
　　柠檬酸味取代醋柠檬凉拌海鲜
　　材料：
　　A
　　蛤蜊150公克
　　中卷120公克
　　虾仁80公克
　　鲷鱼100公克
　　B
　　黄栉瓜片50公克
　　小番茄30公克
　　蒜末10公克
　　辣椒末10公克
　　柠檬片适量
　　调味料：
　　辣椒酱1小匙
　　鱼露12大匙
　　酱油1小匙
　　细砂糖1大匙
　　柠檬汁2大匙
　　作法：
　　1。蛤蜊泡水吐沙洗净，小番茄对切备用。
　　2。黄栉瓜片放入沸水中，汆烫捞出，再放入材料A的海鲜料，汆烫至熟後捞出备用。
　　3。将调味料所有材料加入蒜末、辣椒末混匀。
　　4。最後将作法1、2、3所有材料和柠檬片混合拌匀即可。
　　柠檬快速入味香柠鸡排
　　材料：
　　去骨鸡腿1只
　　洋葱丝30公克
　　辣椒丝少许
　　绿花椰菜适量
　　黄柠檬片适量
　　腌料：
　　酱油少许
　　米酒1小匙
　　盐12小匙
　　糖12大匙
　　黄柠檬汁1大匙
　　调味料：
　　盐少许
　　糖少许
　　酱油少许
　　黄柠檬汁少许
　　作法：
　　1。鸡腿洗净，切开肉较厚部分，筋切断，加入腌料所有材料抹均匀，腌1小时备用。
　　2。洋葱丝泡冰水沥乾，加入调味料所有材料和辣椒丝拌匀。
　　3。将绿花椰菜洗净，切成小朵，汆烫熟後捞出备用。
　　4。取锅烧热，加入少许油，放入鸡排皮朝下，两面煎上色，煎至熟後取出装盘。
　　5。在作法4的盘中放入作法2的调味洋葱丝、黄柠檬片和作法3的绿花椰菜即可。
　　柠檬增香提味柠檬炖牛肉
　　材料：
　　牛腩600公克
　　白萝卜250公克
　　红萝卜120公克
　　西芹块60公克
　　姜片10公克
　　洋葱片20公克
　　黄柠檬1个
　　水1100cc
　　调味料：
　　酱油40
　　冰糖1大匙
　　米酒2大匙
　　盐少许
　　作法：
　　1。牛腩洗净切块，放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
　　2。将白萝卜红萝卜去皮，洗净切块；黄柠檬洗净切块备用。
　　3。取锅烧热，加入少许油，放入姜片、洋葱片爆香，放入作法1的牛腩块拌炒，再加入调味料所有材料和水煮滚。
　　4。将作法3的材料倒入内锅中，电锅外锅加1杯水，开关跳起後，放入作法2的白萝卜块、红萝卜块、西芹块和黄柠檬块。
　　5。外锅续加入1又12杯水，炖煮牛肉至开关跳起，再续焖10分钟即可。
　　柠檬去腥柠檬蒸虾
　　材料：
　　鲜虾300公克
　　柠檬片适量
　　姜末5公克
　　辣椒末10公克
　　洋葱末10公克
　　葱末10公克
　　调味料：
　　盐少许
　　米酒12大匙
　　鱼露1大匙
　　糖12大匙
　　柠檬汁1大匙
　　作法：
　　1。鲜虾去头尖去须，肠泥洗净。
　　2。鲜虾加入调味料所有材料拌匀，排入蒸盘中，再放入姜末辣椒末洋葱末。
　　3。将作法2的蒸盘放入蒸锅中蒸熟，取出後再排入柠檬片即可。
　　柠檬防止蔬菜变色柠檬鲜菇沙拉
　　材料：
　　鲜香菇3朵
　　鸿喜菇40公克
　　雪白菇40公克
　　玉米笋片25公克
　　红甜椒25公克
　　黄甜椒25公克
　　紫洋葱20公克
　　生菜叶60公克
　　柠檬片适量
　　调味料：
　　昆布酱油3大匙
　　味醂1大匙
　　糖12大匙
　　柠檬汁1大匙
　　香油少许
　　作法：
　　1。鲜香菇洗净切片；鸿喜菇雪白菇去蒂头洗净备用。
　　2。将红甜椒黄甜椒紫洋葱切丝；生菜叶泡冰水备用。
　　3。将玉米笋片放入沸水中汆烫，再放入作法1的鲜香菇鸿喜菇和雪白菇煮熟，捞出泡冰水，沥乾备用。
　　4。将调味料所有材料拌匀成酱汁。
　　5。将作法2、3的所有材料沥乾摆盘，食用时再淋上作法4的酱汁即可。
　　柠檬解油腻柠檬肉片
　　材料：
　　五花肉片300公克
　　高丽菜丝适量
　　柠檬片适量
　　小番茄丁10公克
　　洋葱丁10公克
　　柠檬丁10公克
　　蒜末少许
　　辣椒末少许
　　香菜梗末少许
　　调味料：
　　酱油膏2大匙
　　糖12大匙
　　淡酱油1小匙
　　柠檬汁1大匙
　　味醂1大匙
　　作法：
　　1。高丽菜丝泡冰水，沥乾後放入盘中备用。
　　2。将五花肉片放入沸水中，煮熟捞出备用。
　　3。将调味料所有材料搅拌均匀，放入小番茄丁、洋葱丁、柠檬丁、蒜末、辣椒末和香菜梗末拌匀。
　　4。在作法1的盘中，放入作法2的五花肉片，再淋上作法3的酱汁即可。
　　如何让柠檬更多汁
　　榨柠檬之前，先把柠檬泡在热水里10分钟，柠檬会更多汁。