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　　番茄鱼片汤制作材料：主料
　　番茄300克、草鱼100克、蒜头3瓣辅料
　　生姜适量、葱花适量、盐适量、油适量、番茄鱼片汤做法步骤：
　　1、草鱼去黑膜，洗干净，切成硬币厚度的薄片。
　　2、加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。
　　3、番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。（番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。）
　　4、锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
　　5、转大火，倒入番茄。
　　6、把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
　　7、放入姜丝。（鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放）把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。

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