皮蛋瘦肉粥虽然说是很健康的一种食物，而且粥类对于我们的胃也是挺好的，不过我们并不能太依赖它，吃多了还是会造成负担的，下面一起来看看皮蛋瘦肉粥吃多了有哪些坏处吧。皮蛋瘦肉粥吃多了有什么坏处
　　1消化不良
　　皮蛋瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等成分，适量食用一般无明显影响，但若是食用过多，这类成分无法完全消化吸收，就会堆积在肠胃内，增加肠道负担，从而可能引起腹胀、反酸等消化不良症状。
　　2影响健康
　　皮蛋瘦肉粥中的皮蛋，它是一种含铅量比较高的食物，人体偶尔食用一般不会有影响，但是若是长期大量食用，导致铅元素摄入过多，则可能会损伤骨骼和牙齿，而且它还具有很强的神经毒性，会损伤人体的大脑和神经，导致智力低下、记忆力下降等。
　　皮蛋瘦肉粥可以经常吃吗
　　不建议吃太多。
　　一般情况下适量偶尔吃几次是不会有什么坏处的；但若是经常大量食用则有可能会引起不适反应，还会对身体健康造成影响。
　　皮蛋瘦肉粥的做法
　　主料：大米150g，皮蛋2个猪瘦肉90g。
　　辅料：盐适量，鸡精12勺，料酒12勺，淀粉12勺，香油1小勺，水适量。
　　步骤：
　　1。将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
　　2。皮蛋瘦肉粥的做法步骤22。将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
　　3。瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精14勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
　　4。皮蛋剥皮，切成小丁。
　　5。粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
　　6。另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
　　7。捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
　　8。粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精14勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
　　皮蛋瘦肉粥小贴士
　　1、瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。
　　2、煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。
　　3、煮肉丝时间较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老。

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