鲤鱼为什么没人吃原来是这样

　　说起各种淡水鱼的做法，其实提到鲤鱼的菜品很少，这是因为很多人都不喜欢吃鲤鱼，许多人其实搞不懂为什么不喜欢吃，下面介绍鲤鱼为什么没人吃原来是这样。
　　鲤鱼为什么没人吃
　　南方有一种说法认为鲤鱼是发物，南方天气又多是闷热潮湿，一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合。另外鲤鱼身体两侧有一根筋，做鱼时如果不除掉鱼会有土腥味。所以南方人很少吃鲤鱼。但是鲤鱼的营养很多，北方人爱吃。
　　鲤鱼功效主治
　　煮食，可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。烧研成末，能发汗、治咳嗽气喘、催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨，可治反胃及恶风入腹。
　　孕妇能吃鲤鱼吗
　　孕妇是可以吃鲤鱼。
　　鲤鱼具有很高的食用和药用价值，每100克肉中含蛋白质20克，脂肪1。3克，碳水化合物1。8克，钙65毫克，磷4。7毫克，铁0。6毫克，并含10多种游离氨基酸，这是其产生美味的主要成分。另外还含有维生素B1、B2、A、C、尼克酸等多种维生素及组织蛋白酶。
　　糖醋鲤鱼制作方法
　　第一步：准备食材。鲤鱼一条、姜适量、葱适量。
　　第二步：去除鱼线。在鱼颈部切一刀，然后翻开肉可以看到有一根被切断的白线。用手轻轻的拉出来就可以了。（鱼的双面都要去除）
　　第三步：在鱼身两侧划几刀。然后，将鱼切成两段。
　　第四步：往鱼身上匀均的抹上两小勺盐。（每个地方都要抹到，包括鱼肚内）
　　第五步：再抹一层料酒。
　　第六步：将姜和葱切块，分明放到鱼肚和鱼身上。然后腌制二十分钟备用。
　　第七步：将40克的玉米淀粉放入大碗内，再倒入40毫升的清水搅拌匀均备用。
　　第八步：鱼腌好后，用厨房纸巾将鱼表面的水分吸干。
　　第九步：将鱼放入一个大盆中，然后在鱼身上匀均的抹上水淀粉。
　　第十步：平底锅中倒入适量的油（油不用太多，淹住鱼身的一半就可以了）。油烧热后，将鱼放到锅中，小火慢炸。一面炸好后翻另外一面继续炸至成熟，然后捞出。
　　第十一步：将油温烧高一些，然后把鱼放入锅内再炸30秒捞出。（这一步可以让鱼皮更加酥脆）
　　第十二步：将炸好的鱼摆入盘中。
　　第十三步：锅中倒入适量的油，油热后放入50克番茄酱翻炒匀均。
　　第十四步：往锅内放入20克白糖、20毫升白醋、2克盐、1克鸡精，搅拌匀均后，倒入一碗清水大火烧开。
　　第十五步：倒入适量的水淀粉搅拌匀均，关火前再往锅里淋少许食用油。（淋一些明油，可以让糖醋汁更加油亮）
　　第十六步：将糖醋汁淋到鱼身上即可。
　　小提示
　　1、在抹水淀粉的时候，一定要抹匀。不然在炸的时候容易往出溅油。
　　2、炸鱼的时候，一定要小火慢炸至成熟。火太大，容易将鱼皮炸焦，鱼肉还没成熟。