奥利奥饼干做法奥利奥饼干碎蛋糕做法

　　很多人都喜欢奥利奥饼干的口感，巧克力饼干混合着奶油的味道，味道香甜浓厚，但是外面买的奥利奥饼干普遍比较贵，我们可以在家自制奥利奥饼干，一次吃个爽。奥利奥饼干做法
　　主料：黄油106克、糖粉80克、中筋面粉101克、黑可可粉43克、小苏打14小勺、盐34小勺
　　辅料：动物性淡奶油60ML、白巧克力113克、
　　做法：
　　1烘焙用黑可可粉网络有售（犹如碳粉般的纯黑可可粉，不是好时牌的，也不是竹炭粉）中粉即普通做馒头用的最常见的面粉。糖量不建议更减少，已经不太甜了。
　　2黄油106克温室温软化，至不可流动的非液态、可轻易戳透的柔软固体。
　　3用电动打蛋器稍稍拌匀后，分两三次将80克糖粉倒入，打发黄油至颜色变浅体积增加。加入盐34小勺混合均匀。
　　4中粉101克，黑可可粉43克，小苏打14小勺混合均匀过筛一次后，再次过筛入黄油中。
　　5用刮刀切拌至粉油混合的颗粒状（我们真的不是在做煤渣煤球）
　　6使用保鲜膜（在案板上铺一层保鲜膜，倒上粉块，然后在粉块上再覆盖一层保鲜膜）或使用结实的大号食品保鲜袋，将粉团擀面平成约0。3厘米的薄片。开始时较粉散，慢慢擀就会出油凝结成一片。
　　7擀成片后，用圆形饼干模切出若干小片，光洁面朝上，放入铺有烘焙纸的烤盘。切割后的边角料可以再次隔保鲜袋擀平后压成小片。（我们真的不是在割黑橡胶片）
　　8放入预热好的烤箱中层，175度烤1015分钟（视厚薄）。外观颜色与烤前变化不大，小心勿焦。（此方可以烤制长帝25B约2盘量）
　　9制作夹心馅料白巧克力甘纳许：动物性淡奶油60ML加热至沸腾，关火倒入切碎的白巧克力113克，静置1分钟，搅拌至完全融化。室温放置6小时使其变稠，也可以放冷藏加快变稠过程（非速冻）。
　　10用裱花袋或勺子将馅料挤在饼干底部约7分面积，然后覆盖另一片饼干稍稍压紧即可。
　　奥利奥饼干碎蛋糕做法
　　首先将所有湿性材料混合（牛奶，油，鸡蛋），加入糖，盐，手动搅拌到全部融合均匀，乳化。然后加入过筛后的面粉，充分搅拌，到干粉完全消失即可。
　　接着将奥利奥碎撒入搅拌好的蛋糕糊，搅拌均匀。
　　之后放入烤盘，垫纸托，将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满即可。
　　然后我们将烤箱预热到175度，烤24分钟，最后几分钟颜色深时盖锡纸，蛋糕膨胀了几乎一倍。
　　烤好之后，将其拿出来，刚出炉，吃起来外壳很酥脆，里面非常柔软湿润。
　　奥利奥吐司做法
　　用料：全麦吐司两片、奶酪适量、奥利奥饼干适量
　　做法：
　　1、取一片吐司片，抹上奶酪
　　2、用刀将奶酪表面涂抹平整，厚薄程度可自定
　　3、将奥利奥用料理机摇成粉，根据吐司尺寸将烘焙纸裁成适当宽度的长条，按等距间隔放置在吐司上
　　4、再用筛网将奥利奥粉筛到吐司上
　　5、轻轻的将烘焙纸往一个方向拉开，条纹版的奥利奥奶酪吐司就完成了！
　　6、同理，还能制作超人版哦！将超人的logo打印出来，再把烘焙纸折叠在打印纸上，用刻刀刻出logo，再按照上述方法即可制作
　　奥利奥可以做什么好吃的
　　一、草莓豆乳昔
　　材料：豆浆300ml、草莓酱一大勺、奥利奥饼干一块、新鲜草莓
　　步骤：1、豆浆与草莓酱和三四个个新鲜草莓一起入搅拌机打碎，装入杯子中2、奥利奥捏碎撒在上面，点缀一两新鲜草莓装饰即可草莓豆乳昔
　　二、奥利奥水果酸奶
　　材料：奥利奥饼干、原味酸奶、水果
　　步骤：1、奥利奥饼干去夹心掰碎研磨成粉（用研磨机研磨成粉末的口感最是细腻）2、水果洗净切丁（首推芒果和猕猴桃，与奥利奥酸奶结合起来一点都不腻味）3、在杯底铺上一层奥利奥饼干粉，铺上一层水果，倒上一层酸奶，再铺一层饼干粉，一层水果，一层酸奶就ok（可以随意些，怎么堆放都好吃，超级细腻爽口）
　　三、奥利奥冰淇淋
　　材料：奥利奥饼干屑30g65g、牛奶400g、淡奶油200g、蛋黄4个、白砂糖70g
　　步骤：1、将30g奥利奥饼干屑用料理机磨成粉，另外65g待用！2、蛋黄与细砂糖放入锅中搅拌均匀3、倒入奥利奥饼干粉搅拌之后加入部分牛奶搅拌均匀4、倒入剩余的全部牛奶搅拌均匀之后过筛一次5、然后上锅煮，用中小火煮至浓稠！6、冷却后加入淡奶油搅拌均匀倒入冰淇淋机，搅拌十来分钟后倒入剩余的65g饼干屑！然后冰淇淋达到自己喜欢的状态就可以关机转入模具冷冻保存
　　四、奥利奥牛轧糖
　　材料：黄油20g、棉花糖90g、奶粉50g、奥利奥饼干去芯70g
　　步骤：1、奥利奥去夹心，放在保鲜袋里用擀面杖或者刀背碾碎一些2、锅中放黄油，小火加热至融化。放入棉花糖，不停的搅拌至棉花糖融合。倒入奶粉和奥利奥碎，关火搅拌均匀放在不粘模具里整形3、糖放凉后变硬切块
　　五、奥利奥蜜桃小甜心
　　材料：奥利奥饼干、原味酸奶200ml、糖水黄桃果肉200g
　　步骤：1、奥利奥饼干去夹心，装在食品保鲜袋里擀成粉末状备用2、将糖水黄桃取出净果肉，按容器大小切成合适的大小备用3、酸奶提前冷冻半小时左右，半凝固状备用4、从杯底按奥利奥、黄桃、酸奶、黄桃、酸奶、奥利奥层次放入食材，最后装上点缀物即可