我们平时吃猪腰，只要切碎就好，没有太多的讲究，其实猪腰可以切成好看的形状，例如腰花。那么，猪腰怎么切腰花？猪腰怎么切
　　在准备切腰花之前，先用刀在猪腰表面划一小口，撕去外膜。然后将猪腰放在菜墩上，左手将腰子按住，右手持刀将腰子片开成两半，用刀批去腰臊，只留净腰。接着将半只猪腰放在菜墩上，腰子内侧，即有腰臊的一面，向上。做完这些以后，就开始切腰花。
　　麦穗腰花的切法
　　用左手自腰子两头向中间挤一挤，使中间鼓起，突出腰臊，将其片净，并在清水里蘸一下，目的是使刀口面光滑易剞。
　　剞时一般要顺长横剞，采用坡刀法，刀距为3。5至4毫米，进刀深度为腰子厚度的34或35，与腰子的夹角应在45至50之间。用坡刀剞花纹，斜度越大、夹角越小，花纹就越长、越是悦目；反之，花纹短，不够美观。
　　剞完坡刀，把腰子横过来，顺长直刀剞腰子厚度的45，刀距3毫米。不论横剞或顺剞，都要硬着手腕，使刀距的深浅、宽窄均匀一致，这是保证成菜形态美观的关键。
　　将剞好花刀的猪腰纵向等分一切为二，横向亦等分一切为二，即半只猪腰改刀成4块长方条，经加热卷曲即成麦穗形。
　　操作要领
　　a、剞花刀时刀距、进刀深度、倾斜角度要均匀一致。直刀纹应比斜刀纹略深，斜刀纹的间距应比直刀纹略宽。
　　b、斜刀的倾斜角度可根据猪腰的厚薄灵活掌握，倾斜角度越小，麦穗的外形越长。
　　c、剞花刀后改块的大小要均匀。
　　适用范围：适用于炒、爆、熘类菜肴，如炒麦穗腰花、酱爆腰花等。
　　腰花的做法
　　爆炒腰花的制作材料：
　　主料：猪腰子200克
　　辅料：冬笋片，水发木耳各50克；酱油10克，精盐3克，味精1克，绍酒20克，湿粉15克；
　　爆炒腰花的特色：
　　腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻；
　　教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃
　　1、将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；
　　2、笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；
　　3、炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热（约225）时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热（约150）时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

暧昧期突然变冷淡需要问清楚吗暧昧期突然不喜欢了很多感情都是死在了暧昧期这一步，有时候两个人聊得好好的，突然对方就变得爱答不理，回消息不及时且话少，这可能就是对你没有兴趣了，这种情况下需要找对方问清楚吗。暧昧期突然变冷淡需要……告别朋友圈的人nbsp是逐渐变得聪明的人你有没有发现，那些生活稳定的人好像越来越少更新朋友圈了。友圈打开的次数从一天好几次，到一个月都难得打开一回。真正有本事的人，从来不会张扬炫耀，而是埋头苦干。所以，聪明人的朋友圈……摩羯男越爱你就越想控制你摩羯男爱你的表现摩羯男越爱你就越想控制你这个星座的男生也是有一些特性的，占有欲在感情中是非常常见的，衍生出来的就是控制欲。1摩羯男越爱你就越想控制你摩羯男是有这个特性。对于爱的人，就会想……男人冷静后会联系你吗吵架冷静后怎么开口说话情侣之间吵架就是容易把一件很小的事情上升为大问题，情侣吵架不可怕，关键在于吵架之后两人的态度，吵架不要急着反驳，好好沟通互相包容才是最正确的。男人冷静后会联系你吗他应该是……圣诞节怎么给女生写贺卡表白圣诞节适合表白吗圣诞节朋友之间最传统的祝福方式就是互送手写贺卡，是一件有新意且浪漫的事情。很多男性选择在这一天向自己中意的人表白，其实送给女生一件精心挑选的礼物，再加一张心意满满的贺卡，她一定……喜欢上最好的女性朋友怎么办喜欢上最好的女性朋友要表白吗有时候我们总是能日久生情，有的人说男生和女生之间没有真友谊，其实男生和女生相处时间长了很容易产生感情的，那么喜欢上最好的女性朋友怎么办呢。喜欢上最好的女性朋友怎么办1、大……第一次约会可以表白吗第一次约会表白成功率高吗第一次约会就表白其实对于女生来说还是有点唐突的，建议男生可以多约几次会之后看双方感情的发展再决定要不要跟女生表白，不然很容易把女生吓跑的。第一次约会可以表白吗第一次约会能……情侣吵架为什么女生喜欢删微信女生突然删除你的原因情侣吵架是在所难免的事情，很多女生在吵架之后都喜欢删除对方的微信，很多男人吵架后会通过微信来向你认错，发现自己被女朋友删除了。情侣吵架为什么女生喜欢删掉微信第一种情况……男人说这情话竟让女人娇羞（全文）男人说什么情话会让女人娇羞呢？在男女情感生活中，男人不可避免的会说一些情话给女人听，那么，你知道情话的作用有什么吗？女人爱听的情话有哪些吗？下面我们一起来看看哪些情话会让女人把……什么是黄昏恋黄昏恋是指多大岁数大家在生活中应该都听说过各种各样的爱情吧，那么你了解黄昏恋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是黄昏恋，以及黄昏恋是指多大岁数？什么是黄昏恋黄昏恋，此词一般是指……说什么让女友心软和好女朋友失望了分手怎么挽回在恋爱过程中，其实男女双方有矛盾或者争吵都是很正常的，但如果闹得严重的话就可能会出现分手的情况了，那么这个时候说什么可以让女友心软和好呢？说什么让女友心软和好1真诚说对不……送女性朋友礼物排行榜第10个每个女性都无法拒绝每个女孩都希望遇到暖男，每一个女生也都喜欢被送礼物，因为她们喜欢这种被宠爱的感觉。给女孩选礼物送什么礼物给女性朋友比较好？介绍送女性朋友的十大礼物排行榜，让你知道如何挑选女性朋……