菠萝泡盐,越吃越傻,水果商不愿透露的秘密,现在知道还不迟
菠萝泡盐,越吃越傻,水果商不愿透露的秘密,现在知道还不迟
天气回暖,万物都开始复苏!各种好吃的都随着来了,菠萝也大量上市了,很多人都爱吃,酸酸甜甜的味道很好,在吃菠萝之前,有人用糖水泡,也有人用盐水泡,其实都做错了,最正确的方法在这里了。
菠萝中含有丰富的维生素B,经常食用可以有效地滋养肌肤,还能消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力,经常吃菠萝的女性的皮肤会更好,菠萝中所含的蛋白质分解酵素,有着很好的分解蛋白质及助消化的功能。
很多人在买了菠萝之后,都是用盐水浸泡,但是经过这样处理的菠萝,有些人还是一吃,嘴巴就肿了,这就说明了菠萝用盐水浸泡的意义不大,或者说,是选择了错误的方法,于是就有人尝试用糖水浸泡。
其实这两种方法都是错误的,最正确的方法是用温水来泡菠萝,在盐水或者糖水泡菠萝之前用温水泡一下,效果才是最好的,因为菠萝本身含有蛋白酶,这种物质容易导致嘴肿或者腮帮肿痛。
盐水虽然也可以杀掉蛋白酶,但是效果不是很明显,这个时候用温水代替的话,浸泡两到三分钟后,菠萝就可以食用了,而且这样处理之后的菠萝吃起来一点都不沙嘴,但是和菠萝外形相似的凤梨,就不需要了。
要说起菠萝,不得不提起中国菠萝之乡的徐闻菠萝了,它是原始老种的菠萝,特别香!甜!脆!汁水也是多到爆表的!
而且都是菠萝田里现摘现发的,叶子还是绿绿的,满屋子都是菠萝香,比市场上的新鲜多了。
简单削去外皮,再用附送的菠萝刀一行行去掉果眼,就得到一个水润润金灿灿的小铅球。
一切开,菠萝的汁水就顺着刀,洒满了桌子,浓郁的清香沾染了满手,闻一闻都要被甜醉了
我实在没忍住,直接丢了一块进嘴,熟透的果肉脆生生、甜丝丝的,满嘴都是汁水,清甜到心尖尖!微微的酸味特别开胃解腻,还有其他菠萝没有的野味!
在容易困乏的春夏,全家大小吃上一个,还能滋润肺腑、消食解渴、清热解毒。
1、真正的清甜浓香在中国南端菠萝的海
现在市面上有很多品种的菠萝,有漂洋过海的,也有经过多次改良的。它们可能拥有好削的外皮、更大众化的糖酸比,却失去了原始菠萝的多层次口感、浓郁的香气。要找到原始老种的菠萝味,还是要到中国南端菠萝的海湛江徐闻。
这一片壮观的海,高达26万亩,足足有5个澳门那么大,年产菠萝50万吨。
这个数量相当于,每3个菠萝,就有1个产自徐闻。
徐闻是有名的长寿之乡,纯净无污染,蓝天白云清晰可见。热带季风气候,年均2078。7小时的阳光、200天的雨雾笼罩,四季如春,非常适合种植菠萝。
这里种出来的菠萝,个头大、糖度高、口感清甜如蜜、汁水丰富,品质相当高。
因为名、特、优被列为国家地理标志保护产品,由政府指导种植,还曾在上世纪70年代作为名果,空运到北京招待外宾。
2、舌尖的菠萝野味,要不打农药,现摘现发
为了保持菠萝最初那份浓郁的香甜、原始的野味,果农和农场坚持不打农药,而是人工除草防虫。
火山喷发形成了缓坡地貌,这里的菠萝田,都是富硒红土壤,养分特别丰富,孕育出的菠萝个个饱满。检测显示,徐闻菠萝糖度高达15。4,比普通苹果的12高一截呢!
在早上10点升温前,菠萝的味道是最清甜多汁的,必须在这个时间前采摘完。
所以每天清晨四五点,天蒙蒙亮的时候,果农叔叔阿姨们就要带上厚厚的手套,穿梭在菠萝林的锯齿间。
冒着被划伤的危险,和时间争分夺秒,果农伯伯却笑着说一点也不累,只要大家吃到新鲜的徐闻菠萝,一切都是值得的。
菠萝摘下来就马上送到仓库,由严格的阿姨们进行包装,叶子必须是翠绿的,菠萝不能有破损坏果。
每个菠萝单独包裹泡沫网,不用担心压坏。还很贴心地附赠了一把菠萝刀。
当天摘果,当天发出,保证大家收到的果子都是最新鲜的。
菠萝是热带水果,7分熟采摘,加上快递时间,大家收到要尽快食用哦!甜中带一丝微酸,口感清爽解腻。想要纯甜口感可以等1天左右。
用菠萝肉来煮排骨、炒鸡、做菠萝饭,都能让菜更清爽,让家人和宝宝胃口大开,一顿吃上3碗饭!
市场上菠萝外观相仿,经常有鱼龙混杂、以次充好的情况,大家花了钱却吃不到正宗的徐闻菠萝。
现在田里新鲜菠萝,现摘现发,快带回家和家人尝尝鲜吧!
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