内容导读：
　　可乐和鸡翅这两样东西，可以说毫不搭边，也不知是哪个世间奇人居然把它们给做成了一道菜，嘿，而且味道还不赖。虽说可乐鸡翅算不上啥名菜，但确实很特别，做法也简单，可会吃并不代表着会做，可乐鸡翅，可不是真的把可乐往锅里一倒就好了的。我们要讲究方法、注意细节。做好可乐鸡翅，关键是酱汁和做法，下面是详解，一块儿看看吧。
　　食材和配料：
　　可乐、鸡翅、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、葱、姜。
　　具体的步骤和细节：
　　1、把鸡翅洗干净（如果是从冰箱里拿出，则需要先解冻一下）；很多人做不好可乐鸡翅都是因为，少了这几个步骤，所以，为了让鸡翅更入味，我们应该在鸡翅反面斜向划上两三刀；
　　2、然后，准备好去腥的辅料，把葱、姜切好，备用；往碗中放入料酒和食盐，葱、姜。进行去腥，用手抓匀，然后腌制10分钟；
　　4、下一步是必要的焯水步骤，用凉水下锅比用沸水下锅更好，这样可以煮出更多的血水和碎沫；等到水开了，我们再等两分钟左右，就可以取出鸡翅了，然后把鸡翅清洗干净，备用；
　　5、在开始做可乐鸡翅前，先做一个准备工作，就是热锅，先倒入少许食用油热锅，然后倒出，放入凉油，接着把鸡翅放入锅内，开始真正的烹饪；烧制可乐鸡翅和其他的炒菜一样，同样要注意控火和翻炒，感觉样子差不多了，就倒入配料：料酒、可乐、生抽、老抽；
　　6、注意：可乐的量务必要没过鸡翅，盖上锅盖用小火煮15分钟左右，直到把汤汁熬制黏稠为止，最后，再撒上白糖慢慢收汁，汤汁收干后，关火出锅。
　　以上就是可乐鸡翅的家常做法，步骤虽然很简单，但关键是要用心。我是超哥美食汇，畅谈天下美食，分享美食妙招，记得关注，您的每一次阅读都是我创作的动力。

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