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不仅是做起来轻松,而且营养还健康!补锌又补钙,香到不留渣

  蛋挞应该没有孩子不喜欢吧,但是我可知道,老母亲们最纠结的就是蛋挞皮了。
  买的吧,总是不放心,这自制又感觉格外的麻烦,实在是犯愁。
  看我这次给你们分享的蛋挞,不仅是做起来轻松,而且营养还健康,这个你就给娃吃吧,再没有不放心的!
  绵软的南瓜蒸熟之后直接捣成泥,加点面粉搅一搅,这就是我们蛋挞皮的原料了。
  南瓜本身锌含量丰富,更富含氨基酸和维生素,是很营养健康的食材,平时我们家做菜啊,做个饼啥的,我也爱用它。
  这个蛋挞啊,边缘是有点脆脆的感觉,不过南瓜泥的那种软还是能吃出来的。里面的蛋浆也是特别简单的那种,鸡蛋液加牛奶,嫩得没话说。
  简易版南瓜蛋挞
  参考月龄
  12个月以上,对食材不过敏的宝宝
  食材准备
  贝贝南瓜100克牛奶40克
  糖10克普通面粉45克鸡蛋1个
  以上食材仅代表制作量
  不代表宝宝的一餐食用量
  01hr南瓜上锅蒸15分钟,熟透取出,捣成泥状。我用的是贝贝南瓜,甜度口感都是更好一点的。
  02hr南瓜泥当中加入面粉,不断搅拌到均匀混合。我用的是中筋面粉,就是家里平时包饺子的普通面粉,你们用低筋面粉也是可以的。
  03hr模具刷油,这样更方便脱模。取适量的南瓜泥放入模具当中,整理成碗状。我用的这个是蛋挞底托模具,你们家里没有现成的模具的话,就用家里常用的耐高温小碗。
  04hr牛奶倒入碗中,打入鸡蛋,倒入适量糖。这个糖量我建议是按照我的来,是有甜味但是也不腻的那种,如果有更喜欢甜口的,也可以多加点。有牛奶过敏的宝宝,可以替换成等量冲泡好的配方奶。
  05hr为了让蛋浆的口感更加细腻,把蛋浆过筛,再舀入南瓜挞皮当中。
  06hr烤箱调到180度,预热10到15分钟,把蛋挞放入预热好的烤箱当中,180度烤25分钟左右。因为各家烤箱的情况不同,所以这个烘烤时间上要注意。可以在烤好前5分钟左右,在烤箱旁边观察一下蛋挞的上色情况。
  这个蛋挞啊也可以蒸着吃,不过口感上是和烤出来的完全不一样,我个人感觉还是用烤箱做风味口感都要更好一点。
  07hr烤好取出,喷香好吃的南瓜蛋挞就完成了。
  08hr这些食材,我一共是做了四个小蛋挞,做零食吃嘛,这个量正好了。就这个蛋挞,你直接看成品,真的猜不到是拿南瓜做的,哄娃是一点问题没有。

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