3种高钙食材,一日三餐给娃吃,胜过牛奶和钙片
长高路上就离不开补钙,说起补钙,宝妈们首先想到的就是牛奶,或者直接补充钙片。
其实我们生活中就有不少高钙食材,含钙量完全不输牛奶,甚至比牛奶还高。关键是这些食材很日常,孩子都能接受。
3类高钙食材少不了
在介绍食材之前,我们先看看孩子在不同阶段要补充多少钙,才知道每天的钙摄入量够不够,再饮食上做到灵活调整。
根据中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考量(2013版)》,不同年龄阶段,钙的推荐摄入量不同。
一岁内的孩子,钙需求量相对较少,每天保证足够的奶量及辅食就能满足;到一岁后,钙需求量增多,饮食就要多样化,多吃含钙高的食材来补充。
到底是哪3类食材含钙量高呢,跟着往下看。
含钙高手绿色蔬菜
绿叶蔬菜是低调的补钙小能手,几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低。比如常见的荠菜、萝卜缨、小油菜、芥菜、红薯叶、木耳菜、小白菜、空心菜等。
不仅含钙量高、易消化,而且富含膳食纤维,能保持肠道通畅,不管是易积食的孩子,还是易便秘的孩子,绿色蔬菜都少不了。
建议孩子的每顿饮食中,吃5080g的绿色蔬菜来补钙,清炒、白灼都是可以的。
常见绿色蔬菜的含钙量,宝妈可以看下面的表格,也可以保存收藏!
含钙量最高的2种食材,竟然是荠菜和最不起眼的萝卜缨,萝卜缨就是白萝卜的叶子。
要知道每100g的牛奶含钙量为100mg120mg左右,那荠菜的含钙量竟是牛奶的3。3倍,萝卜缨含钙量是牛奶的2。8倍!
以后宝妈们吃萝卜的时候,可不要再扔掉萝卜缨这个高钙食材!
食养方推荐:炒萝卜缨
另外,食用蔬菜有2点要注意哦:
1、眼尖的宝妈肯定发现部分蔬菜是性凉或性寒的,那么在吃这类蔬菜时,可以加点葱、姜、蒜等温热食材,起到温阳散寒,呵护脾胃的作用。
2、蔬菜里的草酸较多,会影响钙吸收,记得焯水后再吃更营养。
含钙高手豆类及豆制品
豆类及豆制品是物美价廉的补钙大户。不管是黄豆,还是豆腐、豆腐干、豆皮、腐竹,钙含量远高于肉类。
豆制品自古被称为植物肉,就是因为富含高质量的蛋白质,和肉类有相似的蛋白质与营养,是最好的植物蛋白。
营养学也证明,坚持食用豆制品,可以增强抵抗力,因为脂肪少,易吸收和消化,但它的大豆脂肪含量高,有着增强人体抵抗力的磷脂。
对于想补钙、一吃肉就易积食,但又想解决营养不良的孩子,建议一周吃24次豆制品。
常见的豆制品含钙量一览表:
看到这里有宝妈会问北豆腐是什么?南豆腐又是什么?
北豆腐:又叫老豆腐、卤水豆腐,吃起来更硬,适合煎。
南豆腐:又叫水豆腐,吃起来更嫩,更适合煮汤。
同样的,豆制品的性味基本都偏凉,制作时加些葱、姜、蒜等温热食材,起到温阳散寒,呵护脾胃的作用。
食养方推荐:香菇豆腐羹
含钙高手坚果类
宝妈们没想到,坚果类食材竟然也是补钙的好食材吧。
各种炒熟的坚果,核桃、花生、杏仁、开心果、松子等,100克中含钙量高达100200mg,作为孩子的日常零食非常好。
另外坚果中富含不饱和脂肪酸,还有维生素E,都是人体需要补充的营养对于1岁以上有咀嚼能力的孩子,可以适当添加坚果类来搭配补钙。再来看看常见的坚果类含钙量一览表,下面说的都是炒熟的坚果:
从坚果的性味也能看出,大多都是性平、味甘的,性平的食材是没有偏性的,适合任何体质的孩子吃。
从含钙量来看,排在前面2个的是榛子和黑芝麻,这里我想推荐黑芝麻,真是天然的补钙滋补品!
黑芝麻不仅含钙量高,还是通便秘的好食材,在古代黑芝麻就是用来调便秘的。
而且黑芝麻味甘,入胃、大小肠三经,有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥的功效,一直被视为滋补圣品。
建议孩子每天吃1525g的黑芝麻,可以煮粥、煮饭的时候放一点,也可以直接炒熟后给孩子当零食吃。
食养方推荐:黑芝麻红枣粥
如果想给孩子调理便秘,就直接生吃黑芝麻,通便效果更好,适合2岁以上的孩子。
好啦,3种天然高钙食材就介绍完啦,中医重视食疗,通过日常饮食来给孩子补充钙是最好的选择!
当然给孩子补钙,也别忘了晒晒太阳或补充维生素D促进钙吸收。最后,希望每个孩子都能在春夏季猛长个,长到父母心中的理想身高!
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