最近发现了一道特特特特简单的【牛奶布丁】，最适合休息时给宝宝做小甜品。
　　先别急，每次分享布丁食谱文末都会有，宝宝太小不能吃布丁或者买不到吉利丁的留言，但是今天这道食材特简单，就是牛奶、鸡蛋、少量的糖。
　　都是最常见的食材，却能做出超乎想象的美味！
　　比鸡蛋羹还要细腻滑嫩的口感，吃起来有浓浓的奶香气，因为放了一点糖调味，不仅盖住了鸡蛋的腥，反而让布丁的口感更香甜了。
　　搭配一些水果和牛奶，这一道你猜宝宝会不会抢着吃。
　　牛奶布丁
　　牛奶50g
　　蛋清1个
　　白糖35g
　　白糖不建议不放，可以少放
　　适合1岁对食材不过敏的宝宝
　　详细步骤
　　1hr制作布丁液：
　　鸡蛋取蛋清的部分白糖，用打蛋器充分打散。
　　打散后的蛋清，有丰富的泡沫，质地变稀。
　　打好的蛋液中倒入牛奶，搅拌均匀。
　　蒸碗中刷上一层油，铺上一张油纸，用筛网过滤一下蛋液上的气泡和未被完全打散的蛋清。
　　没有滤网可以用勺子舀去表面的浮沫，蒸碗也可以用做蒸糕的模具
　　2hr蒸布丁：
　　过滤好的蛋液盖上耐高温的保鲜膜，或者扣上一个盘子，冷水上锅，水开后小火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。
　　3hr制作完成：
　　蒸好的布丁，微微放凉后就可以给宝宝吃了。
　　搭配一些水果和酸奶，口味更赞哦
　　不爱吃水果和喝牛奶的宝宝，一定要试试这一招，小心宝宝抢着吃！
　　文章来自公号稚子食记。

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