秋天了,一种水果要记得吃,营养健康,老传统别丢了
导语:秋天了,一种水果要记得吃,营养健康,老传统别丢了。
秋天到了,虽然现在是今年秋天的新生,但是依旧算是夏天的小尾巴,这个时候的水果是很多的。
西瓜,甜宝,山竹之类的还没有退市,梨子葡萄就经常能在街边各小摊上看到了。选择很多,应该吃哪个水果呢?秋天这个水果要记得吃,营养健康,而且还是传统,可别丢了。
古代优秀的诗人曾经就在诗里面写了这些水果,翠瓜碧李沈玉甃,赤梨葡萄寒露成。秋天是葡萄和梨子大量上市的时间,而今天要说的水果就是梨子。
秋季空气比较干燥,水分较少。但是梨却鲜嫩多汁,里面除了梨汁还是梨汁,被称为天然矿泉水。
所以基本上达成了秋天吃梨子的共识。这个时候的梨子价格低,水分足,质量好,基本上在超市还有街边的小贩都能买到新鲜美味的梨子。
有的朋友非常喜欢吃梨子,生吃梨子解渴补水,润嗓子,还有一种吃法不仅有这些功效还能保存比较久的时间,风味独特,这个方法就是把梨子做成梨子罐头,来看看该怎么制作。
准备材料:梨子、冰糖、水
首先,要挑选好上好的梨子,有擦伤的,腐烂的都不能选择,要选择哪种成熟带点软的梨子,这样做出来的口感会更好。
将梨子浸泡一会,清洗干净之后,给梨子削皮,梨块的大小看自己的喜好,不过一般做成罐头的梨子尽量不要切太小,这下煮的时候容易煮烂。
可以对半切成四到六块,中间的核要去掉,里面的核比较硬而且偏酸会影响口感。
在容器中加入柠檬汁,把刚才切好的梨块放入柠檬汁里面,柠檬汁起到防腐保鲜的作用,防止梨子被氧化,颜色发生变化,为了保持梨子洁白晶莹的颜色。
在锅里面加入适量的水,再加入糖,用大火煮开,开了之后再转到中火煮几分钟。
加入梨块,梨块一定要被液体所覆盖,所以加水和糖的时候要注意量。煮到糖浆再沸腾之后,煮梨大概煮10分钟左右。
这个过程可以用筷子去戳一戳,软硬度根据自己的喜好来,喜欢硬一点的可以煮的时间可以没那么久,但是不管怎么样,梨子要由内而外彻底加热。
做好之后静置放凉,在放凉的时间里可以把罐子清洗一下。之前用过的玻璃罐子尤其要注意卫生,用洗洁精洗了之后多用热水冲洗几遍,消毒杀菌。
罐子放入高压锅里面煮一煮,水沸腾之后,再停留个几分钟,再拿出来用毛巾或者纸巾擦干净。装入梨子和梨水,里面不要有气泡,再密封保存好,梨子罐头就做好了。
大家学会了怎么制作吗?赶紧运用起来,转发给身边的朋友一起看看!