无糖食品是真无糖，还是像老婆饼里没老婆？

　　我们都知道糖吃多了不好，会变胖、长痘、龋齿。。。。。。
　　都想要变瘦、变美、变健康，于是各种无糖食品应运而生。
　　这些无糖食品真的更健康，可以敞开吃吗？
　　且慢，我们先认清无糖食品里的这些坑：无蔗糖无糖
　　有些食品宣传自己是无蔗糖或0蔗糖，
　　但这只表明不含蔗糖（也就是白糖），不代表不能加其他糖。
　　我们说少吃糖，指的是有甜味的单糖和双糖，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等等。
　　这些糖一样会产生热量、升高血糖和造成龋齿。
　　不添加糖无糖
　　很多食品上标注的不添加糖、不添加蔗糖就更坑了。
　　意思是：我制作的时候没加，但是我用的原料、食材里加不加糖我就不管了。
　　很多奶茶，点了半糖、14糖，还是甜得不行。
　　新闻截图
　　2019年深圳品质消费研究院检验了10款珍珠奶茶，半糖的糖含量竟然还是全糖的百分之七八十。
　　甚至点到无糖奶茶了，竟然还是甜。
　　今年3月份，上海市奉贤区市场监管局在多个无糖奶茶里检测出糖。
　　新闻截图
　　苏州张家港市市场监管局，在一些标注少糖、无糖的奶茶里，依然检出不少糖。
　　新闻截图
　　因为奶茶店里所谓的无糖，实际上就只是不添加糖，但是奶茶本身的配料里就有很多糖，所以喝起来还是很甜。
　　比如使用的果汁、红豆、芋圆、珍珠、布丁等，都已经加了不少糖。
　　无糖热量低
　　说实话，有没有糖，跟食物的热量高低还真没有必然关系。热量碳水化合物蛋白质脂肪碳水化合物淀粉、糖、膳食纤维等等
　　这几年流行的无糖饼干、无糖月饼，使用糖醇（木糖醇、麦芽糖醇等）来代替白糖。
　　甚至还宣传：糖尿病人可以放心吃？？？（这是什么操作）
　　某无糖饼干的页面描述
　　但是，这种饼干本身就是用面粉等碳水化合物制作而成的。
　　再来说无糖月饼，外面月饼皮中的原料是淀粉，馅里的莲子、果仁和豆类也有淀粉，若是水果馅的月饼，那水果中还有果糖。
　　最终吃进去还是会变成葡萄糖，跟吃馒头、米饭是一个道理，热量依然不低，而糖尿病人更不能随便吃。无糖反而高脂肪
　　没有糖的食品，自然口感会变差。
　　为了弥补口感，有些商家会添加大量脂肪。
　　比如无糖饼干除了使用面粉，还有大量油脂，热量一点也不低。
　　某无糖饼干营养成分表
　　还有一些0脂肪饮料，把脂肪去除掉了，但却加了超多糖。
　　不然又不甜又不香，确实不好吃啊。怎么选真正的无糖食品？
　　真正的低糖和无糖食品有严格的规定：
　　分别是100g食品里糖不超过5g和0。5g。
　　（无糖雪碧营养标签）无糖食品总结
　　1、认准糖含量
　　注意是否符合低糖和无糖要求，若是真无糖，再看看热量和脂肪含量是否过高。
　　2、识别隐形糖
　　不能只看无糖，还要看配料表里是否有其他糖。
　　蜂蜜、果葡糖浆本身也是糖，果汁糖含量也不低。
　　3、对于无糖不用太执着
　　无糖又甜的食物，要么是原料就已经加好了糖，要么就是使用了甜味剂，俗称代糖。
　　如果长期大量食用代糖对肠道菌群可能存在影响。代糖只是无法避免吃糖时的更好选择，但并不是我们最好的选择。
　　执着于挑选无糖，不如改改吃甜食的习惯，控制住自己吃甜食的欲望。