原料：面粉150克，鸡蛋2个，水发黄豆100克，四季豆70克，水发小米50克，泡打粉2克，调料：盐，食用油适量
　　静置面粘时可以用保鲜膜封好，不仅能使面糊的水分不易蒸发，而且容易煎成型
　　做法
　　1把洗净的四季豆切碎，焯水；洗好的黄豆剁成末。
　　2将鸡蛋打入碗中，放入四季豆、小米、黄豆、泡打粉、盐、面粉，制成面糊，静置10分钟；注入少许食用油，搅拌片刻。
　　3煎锅中注入剩余食用油，烧热后转用小火。
　　4倒入拌好的面糊，摊开铺匀，煎至两面呈金黄色即成。

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