春夏交替，遇到它别不懂吃，营养极高，上锅一炸浇上料汁，好香啊

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　　导语：春夏交替，遇到它别不懂吃，营养极高，上锅一炸浇上料汁，好香啊！
　　俗语说：一年四季在于春。春天是四季之首，也是最美丽的一个季节。谷雨过后，正值乍暖还寒之时，在平时的日常饮食中，也应该多吃一些清淡营养的食物。在我们的一日三餐中，每一餐都少不了蔬菜，尤其是干燥的春天。每天吃一些绿色蔬菜，不仅有利于身体健康，补充身体所需的营养，还有通肠润便的功效。春天的应季蔬菜特别多，每一种都特别鲜嫩。那么，五一前后，吃什么蔬菜最好呢？五一后，这菜再不吃就过季了，加个鸡蛋，不炒不腌不凉拌，特解馋！
　　大葱是一种非常受欢迎的蔬菜和重要的调味品，虽然一年四季都有种植，但是春天的大葱特别鲜嫩。大葱富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、蒜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁等营养物质。常吃大葱有散寒健胃、增进食欲、杀菌祛痰、利肺通阳、缓解疲劳、增强体质等作用。
　　五一前后，大葱会结出很多的花苞，它的营养成分也都集中到了花苞上，食用价值和营养价值都特别高。但是很多人都不知道，每次吃大葱的时候，都把它扔掉了。其实，大葱的花苞不仅很有营养，还特别好吃！下面，厨娘就与大家分享一下大葱花苞的美味做法！
　　【鱼香葱苞】
　　准备食材：葱苞、鸡蛋、姜、蒜、红辣椒、青椒、盐、醋、生抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、淀粉、郫县豆瓣酱、食用油。
　　具体做法步骤如下：
　　第一步：取适量的葱苞，将外面的一层薄膜去掉，放入盆中，加入适量的清水，少加一点盐，搅拌均匀，浸泡10分钟后，清洗干净后，沥干水分备用。
　　第二步：将清洗干净的葱苞放入盆中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐，加入适量的白糖，加入适量的胡椒粉，加入适量的花椒粉，加入一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，使每一个葱苞都裹上一层蛋液和淀粉。
　　第三步：热锅加油，油温烧至七成热时，将葱苞放入锅中，全部下锅以后，用筷子搅拌一下，使其受热均匀，大概炸1分钟左右，炸至葱苞表面泛黄，控油捞出。
　　第四步：锅内留少量的底油，放入姜末、蒜末和红辣椒，翻炒出香味后，放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入适量的清水，加入适量的白糖，少加一点醋，再加一点生抽，大火煮开后，改为小火，煮2分钟，汤汁熬浓稠后，将汤汁浇在葱苞上，撒上适量的青椒粒即可。
　　一道营养美味的家常菜鱼香葱苞就做好了！鲜香美味，好吃又解馋，喜欢的朋友，赶快试试这种做法吧！
　　你吃过大葱的花苞吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他大葱花苞的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享哦！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发收藏点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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