春雷一响，惊动万物，这两道养生瘦身食物不容错过

　　惊蛰又名启蛰，是二十四节气中的第三个节气。斗指丁，太阳到达黄经345，于公历3月56日交节。
　　惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象。春雷始鸣，气温回升，昆虫萌动，九九已尽，九尽桃花开，春耕不能歇。
　　惊蛰三候
　　01、桃始华：桃花红，自此渐盛。
　　02、仓庚鸣：黄鹂叫鸣。
　　03、鹰化为鸠：鹰躲起来繁育后代被人误以为鸠。
　　惊蛰习俗
　　1、吃梨
　　惊蛰有吃梨的习俗。这是因为惊蛰后天气明显变暖，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃梨，对身体很有滋养作用。
　　2、蒙鼓皮
　　响雷，是惊蛰节气的重要特征。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。
　　3、打小人
　　香港、澳门一向有打小人的习俗。传说中白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，犯之则在年内遭邪恶小人兴风作浪，阻挠前程发展，引致百般不顺。因此大家都要买份纸料，内含纸老虎、吉纸、小人纸等去打小人。
　　4、祭白虎化解是非
　　在广东一带民间有在惊蛰祭白虎化解是非的说法，据称白虎为口舌之神，每年会在这天出来觅食，开口伤人，所谓祭白虎，便是祭拜用绘制黄色黑斑纹的纸老虎。
　　惊蛰养生食物
　　01、山药苡仁参枣粥
　　原料：
　　怀山药50克，党参30克，甘草15克，薏苡仁50克，粳米100克，大枣10枚。
　　做法：
　　将怀山药、党参、甘草装入纱布袋中，扎紧口，放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，放入淘洗干净的粳米、薏苡仁、大枣，再加适量清水，大火烧沸后，改小火煮至粥稠即可。
　　用法：
　　早晚食用，连食1015天。
　　功效：
　　这款粥具有补中益气、健脾养血的功效，适用于心烦、消渴、气血不足、形体消瘦、神疲乏力等症。
　　02益脾饼
　　原料：
　　白术30克，干姜6克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克。
　　做法：
　　将白术和干姜装入纱布袋中；红枣洗净，与药袋一同放入锅中，加适量清水，大火烧沸后，改小火煮1小时左右，弃去药袋，将枣捣烂成泥状，拣去枣核；将鸡内金粉碎过筛，与面粉、枣肉泥和匀，加水和成面团，分成若干个剂子，擀成薄饼，烙熟即可。
　　用法：
　　每次空腹食饼50100克，每日2次。
　　功效：
　　这款药膳具有健脾益气、消食开胃的功效。