男子狂炫柿子胃里长满石！每次最多吃几个？果皮白霜能吃吗？

　　簌簌秋风刮起
　　广东又到了上柿的季节
　　柿子虽好
　　但最近一位杭州的金先生
　　却因吃了二十多个柿子
　　胃里长满石！
　　美味的柿子竟然这么危险？
　　柿子一次最多吃几个？
　　和科普君一起来看
　　吃多了得结石？
　　柿子究竟怎么吃？
　　霜降摘柿子，立冬打软枣，最近柿子时鲜，街边到处都有他们黄澄澄的身影。你知道吗？中国身为柿子的原产地，柿子产量和栽培面积位居世界第一，拥有超过一千个品种！
　　居然有这么多种柿子，你是不是有立马买几个来尝尝的冲动？等等，心急可吃不了甜柿子，吃多了还可能得结石！
　　这是因为柿子里的鞣酸含量比较高，鞣酸与胃酸接触后会形成不溶于水的沉淀物，还会吸附胃里的食物残渣，会像滚雪球一样，越滚越大，最后形成结石。
　　吃柿子还有什么要注意？科普君给你整理好了！
　　1。不要空腹吃柿子，食用前一定要去皮。
　　2。不可多食，医生建议，成年人吃柿子一天最好不要超过两个，老人小孩、胃肠不好的朋友一天最好不要吃超过一个柿子。
　　3。糖尿病患者应少食柿子，因柿子中含多种糖类，会快速使血糖升高，柿饼的含糖量则更高。
　　4。这些食物避免与柿子同食
　　蟹、鱼、虾、牛奶等富含高蛋白的食品。由于蛋白与鞣酸作用，易凝固成块，形成结石。
　　醋。柿子要避免与酸性水果，如橘子、猕猴桃等同食。
　　螃蟹。柿子与螃蟹两者皆为寒性，寒凉伤脾胃，严重时会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。
　　酒。酒类入胃会刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸易与之形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。
　　海带。海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
　　甘薯、酸菜。这两样食物食用后胃里会产生大量胃酸，碰到柿子会形成结块，严重者恐有胃穿孔危害。
　　柿子刺客？
　　怎么我吃的柿子是涩的！
　　从市场买回来一袋红彤彤的柿子，你满怀期待地一口咬下去，居然是涩的！
　　柿子刺客，从何而来？
　　买到了略带涩味的柿子，先不要急着找店主算账，这是因为大部分的柿子品种熟透之后会变得软趴趴，不利于运输和保存。因此，人们往往在柿子还未完全熟透的情况下采摘，并运到市场出售。
　　就像你买到的香蕉总是青色的，需要拿回家放一阵子才能食用。
　　柿子刺客，如何化解？
　　温水封存
　　将柿子放入缸内，倒入40温水封存并保持恒温，12天即可脱涩。这种方法的缺点是脱涩后的柿子甜味较淡且不能长时间保存，23天内颜色会发褐变软，所以要尽快吃掉。
　　混果存放
　　将柿子装入塑料袋中，再放入几个已经成熟且完好的水果，35天后，便可软化脱涩。这样脱涩得出的柿子色泽艳丽，口感味道更好。
　　喷洒酒精
　　将柿子放入容器中，用酒精或酒喷洒表面，密封35日，即可脱涩。不过使用此方法要注意药物酒精过敏等事项，务必将柿子清洗干净后再食用。
　　凉水浸泡
　　将柿子浸泡在洁净的清水中，每天早晨换一次凉水，715天后便可脱涩，这种方法又名冷柿。虽然时间较长，但不需要加温和额外的设备，并且脱涩后的柿子会比较脆。
　　冰箱冷藏
　　将柿子放入冰箱的冷冻室里12天，取出来解冻后食用，可使柿子迅速脱涩，并且又软又甜，简单又方便。
　　混淆柿听？
　　柿子上的白霜是防腐剂吗？
　　除了上面提到的几种方法，其实晾晒柿饼也是一个脱涩的过程。有人说，柿饼上的白霜是防腐剂。这是真的吗？
　　虽然天然的无害，但也不是多多益善
　　柿饼白霜的真身其实就是糖分，在晾晒的过程中，柿子内的水分带着糖一起渗透到了表面，当水分蒸发后，剩余的糖则结成了白色的结晶，我们称之为白霜。
　　那这是不是意味着白霜越多的柿饼越甜呢？这还真不一定，除了柿子含糖量，白霜的多少还受柿饼晾晒温度、湿度、制作工艺等因素影响。在晾晒好的柿饼上，糖霜也可能随着温度的升高而减少，这就是回霜。
　　人工的可要注意，科技不能吃下肚
　　没有白霜的柿饼总让人感觉缺少灵魂，于是有些商家不惜撒上面粉、淀粉甚至滑石粉来伪装，这种人工白霜如何辨别？教你三招！
　　看：人工撒粉常常是厚厚的一层并且分布十分均匀，而天然形成的白霜一般分布不太均匀。
　　抖：人工撒粉比较疏松，一抖就掉，天然糖霜则比较牢固，不易掉落。
　　尝：自然形成的糖霜入口即化，口感微甜，人工撒粉则没有。
　　柿子要挑软的捏？
　　硬的可以吗？
　　实际上，成熟柿子皮的软硬之别与品种有关，不同品种中的果胶形态不同。
　　外皮的软硬与柿子的成熟度也并没有绝对关系，喜欢口感绵软的人会选择软柿子，而偏好清脆的则选择脆柿子，萝卜青菜各有所爱。
　　科普知多D
　　果胶是存在于所有高等植物细胞壁的一种多糖，它会使细胞组织结构表现出比较硬的形态。但在果实成熟过程中，果胶会在果胶酶的作用下降解，果实就会变软。
　　科普君提醒
　　柿子虽好
　　可不要贪多
　　带着这些知识
　　去享受秋日里美味的柿子吧