人人能科普,处处有新知都说坚果有营养,可坚果到底有什么营养? 其实坚果的营养很重要的是含有omega一3不饱和脂肪酸 脂肪酸是我们身体很重要的组成部分,脂肪酸特别喜欢跟氢元素做搭档,一旦找到自己的搭档,它们就有了新的形态,我们就叫它饱和脂肪酸。 还有一种脂肪酸,就是人们在加工油脂的时候,人为的加氢加热,使得每个脂肪酸搭档一大堆氢原子,这就是反式脂肪酸。 我们别小看不饱和脂肪酸,它可是人体非常必要的营养,其中的omega一3不饱和脂肪酸更是一种只能从外界食物获取的重要营养,如深海鱼油就富含omega一3不饱和脂肪酸。 较为方便获取omega一3方法就是坚果了。omega一3是大脑发育所不可缺少的,它能有效的改善脑部营养,使我们更加聪明。