准备食材：大鸡腿数只，姜末、蒜末、盐、鸡粉、白糖1、生抽、老抽、料酒、葱。制作方法：
　　1。准备好大鸡腿，买回来之后解冻，清洗干净。
　　2。洗净的鸡腿上面切上均匀的一字花刀。
　　3。把鸡腿放入碗中，加入少许生抽、盐、鸡粉、料酒，用手反复抓匀，腌制十五到二十分钟，使其入味。（一定要腌制入味，不然口感不好。）
　　4。生姜、大蒜切末。
　　5。锅中倒入适量的油，烧制五成熟。
　　6。把腌制好的鸡腿放入锅中，炸至整只鸡腿成金黄色就可以出锅了。（炸制的过程千万别心急用大火，否则外面糊了里面没有炸好。）
　　7。炸好的鸡腿放入碟碗中备用。
　　8。锅里留底油，放入姜末、蒜末，爆香。
　　9。倒入适量清水，加入适量生抽、盐、白糖、老抽，搅拌均匀，烧制汤汁沸腾。
　　10。放入炸好的鸡腿，翻炒至鸡腿表面均匀粘上汤汁，盖上锅盖，用小火焖1015分钟。
　　11。揭开锅盖，改用大火收汁儿，放入葱花炒香就可以出锅了。
　　这道酱油鸡腿的家常做法美味、简单易上手，大家可以试着做一做哟！

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