这个佛手瓜不仅好吃，还适合减脂和三高的人吃，你吃过了吗？

　　说起佛手瓜，有多少人还没吃过？
　　我记得第一次接触它的时候，是非常好奇，外表奇怪，还带点小刺；但入口后，那清脆的味道让我久久难忘。
　　佛手瓜顾名思义它的形状像两只手掌在合十祈祷，犹如佛家的祝福，因此得名。除此之外，它还被称洋瓜、合收瓜等。
　　佛山瓜原产于墨西哥，中美洲一带，1915年从日本传到我国，如今多种植在南方地区。
　　佛山瓜含有人体不可缺少的硒元素，现在医学也证明，硒元素具有非常强的抗氧化作用，有助于延缓衰老、抵御疾病。
　　另外佛山瓜属于低钠食品，含有人体所需的锌、维生素、微量元素、胡萝卜素和叶酸，这些营养成分被吸收后，能够增强人体免疫力，所有疫情期间，多吃有助防护。
　　佛手瓜的热量非常低，被称为保健蔬菜，三高人和心脑血管病人吃了好处多多。还含锌比较多，尤其孩子可以多吃提升智力。
　　佛手瓜24月、1012月产量最高，品质最好，今天就分享几道佛手瓜的做法。
　　最简单的吃法就是凉拌，鲜嫩十足。
　　凉拌佛手瓜
　　材料：佛手瓜1个，胡萝卜半根，油、盐、酱油、醋、糖适量
　　做法：
　　1、佛手瓜洗净，从中间切开，把大籽去掉，切块再切成丝
　　2、胡萝卜洗净，去皮切成丝
　　3、锅里烧开水，放入胡萝卜煮熟，再放入佛手瓜烫一下
　　4、碗里放入拌料，油、盐、酱油、醋、糖适量，喜欢吃辣的可以放小米椒和辣椒油。
　　5、把调好的拌料倒入佛手瓜丝和胡萝卜丝中，搅拌均匀即可
　　佛手瓜炒肉
　　材料：佛手瓜、瘦肉、姜、盐、油、葱花、干辣椒
　　做法：
　　1、佛手瓜洗净切片，瘦肉切条，蒜切粒
　　2、锅里倒入少许油，热锅后放姜丝、干辣椒炒香
　　3、放入瘦肉炒香，再加入佛手瓜翻炒，焖12分钟
　　4、加入葱花和适量的盐调味，出锅
　　佛手瓜排骨汤
　　材料：佛手瓜、排骨、胡萝卜、姜葱
　　做法：
　　1、佛手瓜去皮切块，姜切片
　　2、排骨洗净，放入锅里加姜片大火煮开，捞起备用
　　3、锅里放入煮开，下排骨、胡萝卜煮25分钟
　　4、加入佛手瓜继续煮15分钟
　　5、出锅放入适量的盐调味即可
　　佛手瓜养肝汤
　　材料：佛手瓜、红萝卜、苹果、无花果、陈皮、莲子、南北杏
　　做法：
　　1、无花果、陈皮、莲子、南北杏加水泡15分钟
　　2、佛手瓜、红萝卜、苹果洗净，去皮切块
　　3、将所有材料放入锅里，加适量的水，炖45分钟
　　4、出锅放入适量的盐调味即可
　　佛手瓜的美食还可以做很多，包饺子，煎鸡蛋饼、灌汤包等等这些吃法就不多说了，料理在于想象和混搭。
　　佛手瓜功效多，口感脆嫩，清香甘甜，老少皆宜。适当食用可以补充营养，有益健康。