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　　准备食材：
　　包菜、花生米、食用油、木耳、洋葱丝、蒜末、干辣椒段、辣椒面、花椒、生抽、陈醋、白糖、盐、花生米
　　具体做法：
　　1。先把包菜从中间切开，把中间的硬杆去掉，然后切成细丝，洗净后沥干水分备用。
　　2。起锅烧油下入花生米，炸熟后出锅。
　　3。锅里水开后把包菜焯水，焯水约一分钟后捞出过下凉水。
　　4。提前泡发的木耳下锅煮熟，煮熟后捞出放凉。
　　5。把包菜里面的水分挤出来，把木耳切成细丝，然后放在一起，加点切好的洋葱丝，加点蒜末，加点干辣椒段和一勺辣椒面，起锅烧油下入花椒，花椒油淋到上面，趁热快速搅拌均匀，加一勺生抽和两勺陈醋，加半勺白糖和适量的食盐，倒入炸好的花生米，用筷子搅拌均匀即可。
　　6。一盘开胃下饭的凉拌菜就做好了，好吃下饭超过瘾，看着就想流口水了，喜欢就自己在家试试吧。

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