立秋后，不管贫富，推荐这10道家常菜，荤素搭配，大人孩子都爱

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。干锅牛蛙
　　食材：牛蛙，韭菜花，欧芹，尖椒，红尖椒，食盐，干辣椒，料酒，老抽，姜，蒜，花椒，小葱，紫苏，植物油，香辣酱，啤酒，白糖
　　做法：
　　1。牛蛙块洗净，加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。
　　2。蒜去皮拍粒，青红椒斜切成段，小葱切段，姜切丝，干红椒切段。
　　3。香芹切段，韭菜花切条，紫苏随意切一下。锅入油，炒香蒜粒、干椒段和姜丝。
　　4。加入牛蛙翻炒断生。依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。
　　5。加入香芹和韭菜花炒匀。最后加入紫苏炒匀即可。凉拌金针菇
　　食材：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐13茶匙、白糖13茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙
　　做法：
　　1、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝，锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯水30秒。
　　2、焯过水的金针菇和红椒丝捞起，放在事先备好的纯净水中，冷却后控水装盘。
　　3、准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和蚝油，加入少量冷开水即成汁。
　　4、将调好的料汁浇在菇上，调入一勺辣椒油在菇上，拌匀就可以吃了。椰香南瓜芋头煲
　　食材：
　　南瓜200g、大芋头200g、椰浆150g、盐、蔬果粉、生姜、香菜
　　做法：
　　1、芋头、南瓜去皮洗净改刀；
　　2、生姜切末，香菜切碎；
　　3、热锅入油，炒香姜末；
　　4、入芋头、南瓜翻炒；
　　5、加入适量清水，中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂；
　　6、加入椰浆和调味料煮至入味；
　　7、最后撒些香菜碎装饰。香芹炒肉丝
　　食材：猪五花肉200克、芹菜200克、蒜片适量、料酒、酱油、淀粉、食盐、鸡精、食用油
　　做法：
　　1。将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟；
　　2。芹菜洗净择叶，切段备用；
　　3。锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用；
　　4。锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟；
　　5。将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。蒜香鸡翅
　　食材：鸡翅，酱油，盐，姜，胡椒粉，料酒，白糖，准
　　做法
　　1。首先将鸡翅清洗干净，放在碗里控水分，用一个新的碗里加入适量的酱油，切好的姜末，
　　2。盐，胡椒粉还有适量的料酒，当准备好之后搅拌均匀，将控好水分的鸡翅每一个上面都划
　　3。着道道为了吃起来更加的可口，将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制，时间控制在一个
　　4。小时左右，这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末，在锅中倒入适量的食用油，加
　　5。热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎，同时加入适量的白糖，看到鸡翅两面的颜色都变
　　6。成金黄色就可以倒入一定量的酱油，翻炒均匀，加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮米豆腐肉泥
　　主料：一块钱米豆腐400克，三块钱带肥肉的后腿肉100克（可以一次多买点让老板打成肉泥，剩的存冰箱）
　　配料：豆瓣酱一汤匙，生抽一汤匙，葱一根（切葱末），姜一小坨（切成姜末）
　　1，将米豆腐切成拇指宽正方形小块
　　2，一汤匙植物油烧热（不用放很多油，因为后边的肉泥会有很多油出来），加入姜末爆香，再加入一百克肉泥
　　炒出油来，肉质微焦时，倒入米豆腐块
　　3，放入一汤匙豆瓣酱和一汤匙生抽，翻炒一下，盖上锅盖焖一分钟，最后撒上葱花，那个馋啊。水煮鱼
　　食材：草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉
　　做法
　　1。先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；
　　2。黄豆芽洗浄备用；
　　3。一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中，毕干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部；
　　4。将浆好的鱼片下水焯一会儿（七八成熟即可），码在豆芽上；
　　5。炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中即可。蚝油油麦菜
　　食材
　　油麦菜1小把、蒜3瓣、红椒1个、蚝油1勺、味极鲜1勺、油盐适量。
　　做法
　　1、将蚝油和味极鲜按1：1的比例混合而成调味料；
　　2、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，
　　3、放入油麦菜进去焯；
　　4、油麦菜焯煮变色后马上捞出来沥干水分，将准备好的调味料倒入上面；
　　5、再摆放上蒜粒和红椒圈，趁热浇上芝麻香油即可。火腿炒土豆片
　　食材：土豆、火腿肠、青椒、蒜瓣、生抽、蚝油
　　做法：
　　（1）土豆洗净去皮切片，火腿肠切片，青椒洗净去蒂斜切段，蒜瓣剥皮切末备用。
　　（2）锅中水开下入切好的土豆片，焯水两分钟捞出过凉水备用。
　　（3）锅中热油爆香蒜末，加入土豆片和香肠翻炒片刻。
　　（4）加入适量的生抽、蚝油、青椒段大火翻炒均匀至入味即可出锅装盘，做法简单好吃又下饭孩子喜欢吃！香菇蒸鸡
　　食材：鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐12茶匙、生抽2茶匙、料酒12茶匙、胡椒粉12茶匙、糖12茶匙、味精14茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片23片、葱花1汤匙
　　做法：
　　1、鸡翅洗净，擦干，剁开为二。香菇洗净沥干，横片为二，泡发的木耳撕成小朵。
　　2、锅中烧开水，下入木耳和香菇，焯煮三分钟，捞出用凉水冲干净，沥干。
　　3、将鸡翅，香菇和木耳放入大碗里，加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，糖和味精，抓匀，最后倒入橄榄油，抓匀，腌制30分钟。
　　4、火腿切7mm左右的厚片，一片切四块。
　　5、按鸡翅香菇木耳火腿片鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好
　　6、大火烧开蒸锅后，将碗放入，大火蒸13分钟左右。
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