夏天到了，糖尿病患者到底能不能吃西瓜？

　　眼看着天气一天比一天热，
　　又到了西瓜称霸水果界的时候啦！
　　西瓜，清甜又解渴，谁能不爱？
　　每当看到西瓜，
　　糖尿病患者内心可能都在纠结：
　　我到底能不能吃？
　　有人说西瓜很甜不建议糖尿病患者吃；有人说偶尔吃一点西瓜问题不大；还有人指出西瓜的升糖指数非常高，不建议吃。
　　听起来都有道理，那么糖尿病患者到底能不能吃西瓜呢？
　　答案是：没有糖尿病人一定不能吃的食物，只有适合吃不适合吃，要多吃或者尽量少吃的食物。离开摄食量谈GI，都是耍流氓
　　毒理学有一句很经典的话，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，其实仅仅根据血糖生成指数（GI）的高低来判断这种食物能不能吃，也是不太准确的。如果某种食物的GI相对较高，但是单次摄入量非常小，其对血糖的影响相对较弱，是可以适当选择的，为了更好地指导食物选择，这里需要掌握另外一个概念，就是血糖生成负荷（GL）。
　　GL也是反映食物对血糖影响的指标，GLGI食物碳水化合物含量100，也就是说GL的数值高低与食物中碳水化合物的含量有关，一般GL20为高水平，GL在1119为中等水平，GL10为低水平。
　　因为GI是评价等量碳水化合物对血糖的影响，而相同重量的不同食物所含碳水化合物的量又不相同，单次食用量也不尽相同，因此GL更能反映实际问题，尤其对于那些碳水化合物含量不高的食物。
　　南瓜和莜麦面条谁对血糖影响更大？南瓜的GI为75，莜麦面条的GI为59。3，在没有看下面的文字之前，你觉得吃哪一样食物对血糖的影响更大呢？
　　往往会认为是前者。其实这两类食物的碳水化合物含量差别较大，每100克去皮去瓤的南瓜含5。3克碳水化合物，而100克莜麦面碳水化合物含量为67。8克，用上面的公式计算出100克南瓜和莜麦面的GL分别为：4和40。2，显然虽然莜麦面GI值相对小些，但因为其主要营养成分为碳水化合物，对血糖影响更大。西瓜的血糖生成指数高就不能吃了？
　　从我们的GI数值来看，西瓜属于高GI食物，GI值为72，在血糖生成指数的水果类表格中，它可谓是最显眼的了，连我们平常不建议患者吃的香蕉都只有52。
　　血糖负荷并不高
　　西瓜的GI非常高，但是它的碳水化合物含量很低，每100克西瓜含5。8克碳水化合物，这样算下来同样重量的西瓜和苹果对机体带来的血糖负荷是相当的。其实，夏季糖尿病患者少量吃西瓜是完全可以的。西瓜最好在两次正餐中间吃，一般每日不超过150克。如果一天中多次食用西瓜，应减掉相应的主食量，以免血糖升高。西瓜为什么那么甜？
　　有患者对这样的答案仍然不放心，西瓜吃起来那么甜，真的可以放心吃吗？先来看看糖的相对甜度吧，相对甜度越高，这种糖吃起来越甜。食用糖具有一定的能量，其中包括蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖、转化糖、焦糖、高果糖玉米糖浆，其中蔗糖的相对甜度设定为1，葡萄糖的相对甜度只有0。7，而果糖的相对甜度为1。2，是这些食用糖中最高的。前面提到，果糖直接被肝脏吸收并很难转化为葡萄糖，果糖的GI值只有23，而水果中提供甜味的物质主要是果糖，因此很多水果吃起来甜但对血糖的影响并不大。
　　糖尿病患者在夏天是可以少量摄入西瓜的！但是西瓜虽好，可不能贪吃哦！建议在两餐中间食用，每次吃一小块西瓜就可以了，什么样的食物吃多了肯定都会影响血糖控制。糖尿病患者吃水果要注意以下情况：
　　1、本身血糖控制欠佳，血糖不稳定，餐后2小时血糖大于10mmolL，或刚吃完饭，最好不要吃西瓜，也不建议吃其他水果。
　　2、每个人对食物的血糖应答不一样，个体差异较大，如果在监测中发现自己比较敏感，建议就不吃了；如果反应不大，可以少量吃。
　　3、1型糖尿病患者要更注意，不要为了吃西瓜增加胰岛素的摄入量，这样反而会让血糖波动，在血糖平稳的时间，可以选择两餐之间吃少量西瓜，这样还能主动预防低血糖的发生，能够增加一些饱腹感。
　　4、糖尿病患者每天进食碳水化合物的量是需要严格控制的，如果一天中忍不住多吃了西瓜，那么可以相应地减少吃饭和面制品（碳水化合物）的量。但切记不能为了解馋或解渴，而大量食用吃西瓜不吃饭，这是完全不正确的做法。