天气慢慢变热了，很多人就开始买饮料喝，觉得能解暑。有人就好奇了，想到古人也会热，然后又没有饮料，那他们怎么解暑呢？ 其实，古人也喝饮料，只是在古代没有饮料这个词。那古人用来解暑的汤或者水叫什么呢？就叫熟水，也就是煮熟的水。凉白开就是古人用来解暑的第一种熟水，把水烧开再晾凉，也有解暑的功效。除此以外各种的加入一些东西，比如加入豆子，或者水果，草本的植物煮出来的都叫熟水。这些熟水大都采用天然材料制作而成，而且特别重视口感和保健的双重需要。 宋代的熟水在宫廷中也十分流行，当时的翰林院，还曾专门组织御厨、御医对各种口味和功效的熟水进行品评、排名，排在第一的是紫苏熟水。 明代，熟水更是一种受推崇的中药保健饮料，而且由单方变成了复方配伍，祛病保健的作用更加明显。其中的白豆蔻熟水，发展成由白豆蔻、甘草、石菖蒲三种材料组成的豆蔻熟水。 清代熟水的种类就更多了。酸梅汤就是当时深受乾隆皇帝喜欢的熟水之一，不仅味道相对更好，酸酸甜甜的，好处也有不少呢，尤其在夏天，酸梅汤简直是宫廷红人。 后来，熟水又发展成具有各种功效的配方。如草决明熟水，用于明目通便，适合老年人饮用。金银花熟水用于清热解毒，适合夏季饮用等。 历史上的网红熟水以及功效 白豆蔻熟水 这款熟水源自宋朝词人李清照。俗话说是个女人九个虚，等到了夏天暑热时节，又下雨，湿气重，暑湿之气就会容易损伤脾胃。脾胃虚了就表现出没有食欲，腹胀，没有胃口，恶心这时候李清照就给自己做了一款熟水饮料专门解暑湿，开脾胃。这个饮料就是白豆蔻熟水。 制作方法：白豆蔻壳5g左右，三四碗水，水开后再煮5分钟。或者把水煮开后直接把白豆蔻壳放进去焖10分钟就可以了，出来的水就有淡淡的豆蔻香气。 绿豆汤熟水 这款饮料大家都比较熟悉，也是从古至今我们夏天一直在喝的解暑饮料。 制作方法：一两左右的绿豆，水开以后煮15分钟停火即可，能够很好地清热解暑哦！ 注意：如果用绿豆汤解暑，那这个汤真的就不能久煮。很多人不知道，非得把豆子煮开花了煮烂了才觉得好，觉得有效，其实这样不是不可以，但功效就完全变了，久煮的绿豆汤你去看它的汤色其实已经不是绿色了，有点偏红色，这时候的汤更偏向于解毒，而不是解暑了。 酸梅汤熟水 古人喝的酸梅汤有一点药的味道，起初是宫廷达官贵人才能喝的消暑神器。后来传入民间经世人改良，保留了重要的材料，口感和功效也流传了下来。 制作方法：乌梅（药店买）半两，干山楂半两或鲜山楂一到二两，陈皮5g，甘草10g，煮开再煮40分钟，就是古法的酸梅汤了，如果想让它味道更好，效果更好一些，用桂花来调味也可以，不过桂花的话就是等酸梅汤烧好停火后马上加入桂花，然后焖一两分钟就好了，就会呈现出一股淡淡的桂花香。 现在人夏天喝饮料其实只是表面上感觉很爽，但真正想要做到解暑祛湿，还是应该喝古人流传下来的解暑饮料，其中夏天必要首推酸梅汤啦！酸酸甜甜回味无穷，男女老少都爱喝。如果没时间自己在家做，推荐大家囤一些【御香斋】的酸梅汤，无论是放在家中常备，口渴闷热随时来一瓶，还是出门聚会带给大家分享都是首选喔！
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