我们常说人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌,吃不仅仅可以解决温饱问题,还是供给机体营养的必要方式。 然而有的人虽然每天吃得多,但饿的速度还是很快,难道自己真成了吃货,还是单纯的嘴馋? 1hr首先了解一下 我们为什么会感到饱 我们感到饱需要大脑收到两个信号:一个是胃被填满,另一个是激素。 当我们吃了很多食物或喝了大量液体,胃不断膨胀的同时会向大脑发送信号,告诉大脑你已经吃了足够的食物。 但是,胃被填满还不够!因为身体停止进食还需要另一个信号瘦素分泌。 摄入的食物被身体分解后,里面释放出不同的营养物质被身体吸收,从而激发对应的激素(主要是管理食欲的瘦素),并告诉大脑我不仅胃被填满了,也获得了足够多的营养,可以不吃啦。 这也是靠狂喝水吃西兰花并不会真的让你有饱腹感、满足感的原因。 2hr饭后就饿、总是饿得快 可能是生活、饮食习惯不合理 胃分解不同食物的速度不同,胃可以保持充盈感的时间长短也不同。在三大营养素当中,胃消化碳水化合物的速度最快(12个小时),蛋白质次之,脂肪最慢。 正常情况下,饭后34小时才会出现饥饿感,但如果经常饿的太快,不一定是消化好,可能是生活、饮食习惯不合理,比如下面这些情况: 1蛋白质摄入不够 蛋白质属于大分子物质,消化起来相对较慢,一般需要1。54小时,像牛奶、豆浆等流质蛋白比较容易消化,而牛肉、鸡肉等含蛋白质丰富的肉类,完全消化需要4小时甚至更长时间。 所以,吃够蛋白质可以帮助我们增强饱腹感、延缓饥饿;反之,如果蛋白质没吃够,自然就饿的快。 建议 正常情况下,每人每天的蛋白质摄入量应为体重(kg)1。21。5克。以一个60kg的成人为例,每天蛋白质摄入量应在80g左右。具体可以参考饮食: 早餐:1杯牛奶豆浆1个鸡蛋; 午餐:2两猪瘦肉去皮鸡肉鱼肉; 晚餐:2两杂粮粥1杯杂豆豆浆炒豆皮豆腐。 2精制碳水摄入过多,缺乏膳食纤维 米饭、馒头、面条等多属于精制碳水,不仅容易消化,还会迅速升高血糖,使胰岛素水平也大幅上升,随后造成血糖下降过快,从而产生饥饿感。 建议主食粗细搭配,普通人群可以用1312的粗杂粮替代精米白面,既能增强饱腹感,又有助于增加膳食纤维、维生素B等营养素的摄入。 3喜欢趁热吃 食物的温度对消化吸收有重要影响,尤其是淀粉类食物,热的淀粉类食物更容易被消化吸收。 2004年《营养学研究》上发表了一项研究,研究人员选取9名健康男性,让他们每天早上吃等量的马铃薯,其中有几天吃热的(中心温度为84),有几天吃温凉的(中心温度为26)。结果发现:吃热马铃薯时,餐后血糖及胰岛素水平显著高于吃温凉马铃薯时。 而且放凉后的土豆会产生抗性淀粉,不仅在体内消化吸收缓慢,可延缓饥饿。还能分解产生丁酸等短链脂肪酸,有助于调节血脂,提高胰岛素敏感度等。 建议 煮好的米饭,放上35分钟,再用铲子迅速搅拌,让米饭充分接触空气,自然冷却,等到米饭不烫手的时候再吃。 4睡眠不足 有研究者对12名健康青年男性分为睡眠4小时、睡眠10小时两组进行研究。结果发现:前者的血浆平均瘦素水平较后者下降18以上,胃饥饿素水平上升28。而瘦素与饥饿素的比率,与饥饿程度明显相关。 也就是说,睡眠不足会通过影响激素水平,让人感到饥饿。 建议 每晚尽量在11点前睡觉,保证79小时的睡眠,具体以清醒后感觉舒适为宜。 5压力过大 长期压力过大,会刺激大脑分泌可的松(肾上腺糖皮质激素),它会抑制胰岛素的作用,使体内的糖分无法很好地被吸收,从而发出饥饿的信号。 如果你最近饮食和生活作息都比较正常,但突然出现饭后饿的快,也可能是运动量增加导致的。如果持续很久有这样的困扰,还要警惕是胃酸分泌过多、肠道吸收能力差、甲亢、糖尿病、肝脏等问题!