家乡不变的味道

　　天蓝蓝，
　　水蓝蓝，
　　一望无际的绿稻田。
　　躺在空中稻田书屋的摇椅上，
　　听取蛙声一片，
　　看彩蝶飞舞翩翩，。
　　领认一亩三分地，
　　拥有属于自己的那一片蓝天。
　　城市是创业的飞船，农村是放养生态的摇篮，我喜欢读解着城市文明的浩瀚，咀嚼着大自然味道去驾驶风帆，这是一种生态式的生活，生命，用时间去慢慢读懂生活与生命过程。
　　重新拾起土地，寻回童年那种天真与惬意，但我不要做传统的农民，我要做新时代的新农人。
　　我为我的家乡骄傲，我是土生土长的五常人，从小就受到五常教育，仁、义、礼智、信。离开村口那一天，爸爸对我说：男儿志在四方，晚年莫忘家乡。
　　转眼30年过去了，那时我16岁，1986年的秋天离开家乡独身去闯荡。
　　八十年代北京的天是蓝的，北京的果子是甜的。北京老话儿很好听，听着就有文化的味道，滋味中渗透着道理，让你回味。
　　我喜欢老北京人生活方式与处事态度，对生活不快不慢的性格，悠闲中咀嚼时光的味道，做事有条不紊，个个对历史文化倍清。
　　这些年来交了不少北京的朋友，他们特别喜欢吃我老家的五常大米，我每年托我的家人和同学留一些自己家吃的稻谷（不上化肥农药的稻谷）给北京的朋友。那个时候就觉得首都人饮食过于严谨，简直是矫情，为了一口米饭这么讲究，后来我慢慢懂得，品味生活，品质生命就是在这一日三餐的一口一口饭菜中，这是对生命，对自然，对家人，对时间的尊重，人生的幸福感和爱就在这一分一秒对生命的尊重中。
　　2010年的时候，北京雾霾过于严重起来，不少的北京朋友让我带他们去五常玩。夏天时候回去吃农家菜，城市人到俺家村子里就象鬼子进村，突然间撇掉首都文明人的形象，他们蹲地里摘柿子的，摘黄瓜的，剥菇娘的，去河边钓鱼，抓鱼的，让我回忆起来童年的时代、、、、、、
　　一口鲜族铸铁锅（鲜族锅的锅盖特别，闷饭时回流水蒸气会顺着锅体流出，避免回流影响口感）。
　　一簸箕自产五常稻花香米（用簸箕把米铺开，就象醒红酒氧化一下，特别是稻花香胚芽米，很有感觉的）。
　　一捆干稻草（水稻秸秆燃烧后会形成草焦炭，具有自动保温锅体作用，焦炭冷却时，米饭正是口感最佳时候）
　　一个人（一个人专门看着锅和火，有可能错过十几秒，饭会烧焦）
　　一堂课功夫焖好一锅饭（淘米预热一刻钟，高潮加热一刻钟，熄火一刻钟，焖一锅饭恰好45分钟一堂课时间）
　　特别是焖完饭后的锅底嘎巴（锅巴），嘎巴（锅巴）有两种，一种是软的，口感特别筋道，出锅用手撰成饭团；一种是酥脆的，香有回味，老人们常用饭嘎巴做粥治胃病。酥脆的嘎巴（锅巴）做法是把饭盛出来，然后用余火把饭嘎巴（锅巴）温得特别酥脆香，一般吃过饭的工夫是酥饭嘎巴（锅巴）最香时候，所以酥饭嘎巴往往做饭后聊天时的零食用。