网红早餐十大新晋之一咸蛋黄肉松烧麦做法详解
在这个网红流行的期间，种种美食也进入了网红的队伍，就连早餐也不列外！还在纠结早上吃甚么的小同伴们连忙看过来吧，晒得了照，赶得走饥饿的网红早餐你也能领有！食材清单准备
主料：糯米400克咸蛋黄9个肉松100克干香菇15朵
辅料：豌豆粒50克胡萝卜20克玉米20克饺子皮18张生抽3勺老抽2勺蚝油1勺糖1勺盐适量玉米油5勺猪油1勺做法步骤详解
第一步：肯定是准备好新鲜所需食材，饺子皮必然要密封好，不要风干了。提前一天浸泡好糯米、还有香菇；
第二步：在蒸屉上垫层纱布，把沥干水的糯米放上。一定要沥干哦；
第三步：蛋黄喷点白酒，上锅蒸15分钟；
第四步：热锅中倒入玉米油，再挖勺猪油，一起熬化。猪油才有特有的香味。倒入香菇丁翻炒出香味；
第五步：加入3勺生抽，1～2勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，盐可以暂不放，待放入糯米后，根据自己的喜好添加。加入一碗水，稍煮；
第六步：酱料烧开后放入糯米翻炒，注意观察粘稠度，添加适量的水；
第七步：倒入豌豆胡萝卜玉米粒，盖好锅盖焖几分钟；
第八步：关火，加入肉松，加少许芝麻油。不要买市面那种肉粉松，那个不会有拉丝效果，最好买比较纯的肉松。或者你可以自制，那就更完美了；
第九步：为了包起来更方便，先分好糯米团，大约40～42克一个。团子要团的紧一些。包好后记得用保鲜膜封好；
第十步：蛋黄切半备好；
第十一步：将饺子皮碾大，周边来回法压成波浪边；
第十二步：将糯米团放在饺子皮中间，稍按扁，放入半个蛋黄。用虎口慢慢收紧饺子皮，周边叠出小皱褶。收口后再轻轻翻开一点；
第十三步：水烧开后，放入烧麦，蒸屉上可以稍抹点油防粘。烧卖上要喷点水，这样烧卖皮更有弹性；
第十四步：蒸20分钟，富的流油的咸蛋黄肉松烧麦就出锅啦！咬一口，咸香可口！红沙油的蛋黄，可以拉丝的肉松，难怪会是火爆的网红！来吧！惊艳你的味蕾。
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