榆钱是什么
　　榆钱是榆树的果实部分。榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆菜等，榆科植物榆树的翅果。产于中国东北、华北、西北、华东等地区，在寒温带、温带及亚热带地区均能生长。
　　阳春三月是榆钱满枝头的季节，正是北方榆树上榆钱成熟的季节。花期3～4月；果熟期4～5月。所以想要尝鲜的最好是在34月份。榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱因其外形圆薄如钱币，故而得名，榆钱不仅甘甜鲜美，是种很好的食材，而且也是药材，有很好的治疗作用。
　　榆钱怎么洗干净
　　1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，挑选一下，选出哪些有明显虫眼的或者腐烂的榆钱直接丢掉，然后再清洗剩下的。
　　2、水里加点盐泡5分钟，然后用水冲洗。由于暴露与室外，榆钱上灰尘很多，需要反复淘洗。找个比较大的盆子，放满水把洗榆钱放进水里，反复冲洗，至少需淘洗3遍。
　　3、榆钱也在水上飘的，虫子杂质啥的也在水上飘的，可能无法彻底清理干净。这时，水稍多点，用漏勺压着倒掉水，多冲几次即可。
　　4、把清洗后的榆钱放筛子里沥干水备用。

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