海蜇可以怎么做海蜇的做法

　　海蜇是很多人家中餐桌上必不可少的一道凉菜，凉拌海蜇或许因为做法简单而更受到大家的欢迎。
　　海蜇可以怎么做？海蜇的做法
　　海蜇的做法
　　凉拌海蜇的做法
　　海蜇以片大，色白活淡黄色，有光泽、无血里，砂子，松脆爽口为上品，是很多人喜欢的海鲜食物。而凉拌海蜇因其做法简单快捷、凉拌口感爽口滑溜，更是受到大家的喜爱。下面为大家介绍凉拌海蜇的做法。
　　食谱所需食材：海蜇，黄瓜丝，酱油，醋，香菜，芝麻油。
　　做法步骤：
　　1、准备食材。
　　2、把准备好的海蜇放入清水中浸泡56小时，洗去泥沙。
　　3、海蜇切块备用。
　　4、黄瓜切丝垫底，香菜嫩叶少许，海蜇放在黄瓜丝和香菜的上面，并淋上酱油。
　　5、加入芝麻油拌匀即可。
　　椒丝海蜇：
　　海蜇是很多人家中餐桌上必不可少的一道凉菜，凉拌海蜇或许因为做法简单而更受到大家的欢迎。但海蜇除了凉拌之外，还有什么做法是比较好吃的呢。在这里介绍一下椒丝海蜇的做法。
　　食谱所需材料：海蜇丝，萝卜，泡椒，香菜，香油。椒丝海蜇的做法如下：
　　1、萝卜切成丝，撒上盐腌至入味，挤去水份。
　　2、海蜇洗净，切成细丝；泡红椒切成细丝；香菜剁成末。
　　3、把锅烧热后，倒入香油，待油温至6成热时，放入香菜末炒出香味后就可熄火，倒入萝卜丝，海蜇丝，泡椒丝，盐，鸡精炒拌均匀就可以装盘了！
　　鲜海蜇汤
　　食谱所需材料：新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻、盐、白醋、味精、香油。做鲜海蜇汤的方法也很简单，步骤如下：
　　1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎；
　　2、海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁；
　　3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐；
　　4、拌匀马上食用。切好的海蜇容易化成许多水，所以切得很小块的海蜇吃起来就像喝汤一样，所以这道菜就叫鲜海蜇汤！
　　海蜇鸡柳
　　食谱所需原料：海蜇皮4两（约160克），鸡肉6两（约240克），蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。
　　做法步骤：
　　1。海蜇皮用水浸2天（每天要换水2至3次），切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。
　　2。鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。
　　3。蒜头去衣拍裂；芫荽洗净沥干。
　　4。烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。
　　海蜇炒豆芽
　　食谱所需原料：海蜇（买回来后要用清水泡一段时间），豆芽
　　做法步骤：
　　1、先把海蜇的水用吸水纸吸干，锅里放油，把蒜爆香，放入海蜇，
　　2、海蜇炒约2分钟时，就可以把豆芽放进去，一定要快，不然海蜇会越炒越少，最后都炒化了，
　　3、最后放入葱段，加盐，就可以了。
　　海蜇汤冬瓜
　　食谱所需原料：速冻海蜇75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、姜2片、盐适量
　　做法步骤：
　　1。海蜇洗干净，汆烫后再冲洗干净。
　　2。冬瓜洗干净，切厚块。
　　3。胡萝卜去皮，洗干净切块。
　　4。瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。
　　5。煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。
　　香灼海蜇
　　再给大家介绍香灼海蜇的做法：
　　食材准备：海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、生抽、鸡精。
　　做法步骤：
　　1、海蜇丝冷开水洗净，沥干水分。
　　2、葱姜切丝，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精。
　　3、热油淋海蜇丝上，拌均匀即可。
　　本网小贴士：：
　　大葱比香葱更适合。
　　海蜇切记不能用热水煮或烫，容易缩。