在家自己生绿豆芽怎么生（怎么在家里种绿豆芽）
　　绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，绿豆芽中含丰富的维生素A，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
　　By敏之美食
　　用料
　　绿豆适量
　　蒸笼或者淘米筛1个
　　做法步骤
　　1、抓两把绿豆洗净，加水泡一晚上，天气热我放冰箱泡的。
　　2、第二天早上倒掉水，找一个蒸笼或者淘米筛之类的，（只要下面能漏水的都可以），上面垫一层纱布再放上泡好的绿豆，绿豆上面再盖一层湿纱布，找个阴凉地方放着就行。也可以用大点的可乐瓶，下面挫几个洞，方便漏水。
　　3、每天淋两次水，晚上淋水时已经发这么长的芽了
　　4、淋完水稍微漏干一下水，在纱布上面放一个重物压着，（我用胶盆装了些水压着）上面放重物目的是让豆芽能长得更粗壮，不用担心会把豆芽压断，我很多年前就做过比较，压的越重的，豆芽越粗壮，上面不压东西的豆芽会长长细细的。
　　5、然后找一个胶袋装起来，让豆芽不见阳光就行
　　6、第二天的豆芽（以后每天淋两次水）基本三四天就可以吃了。
　　7、发好的豆芽可以凉拌，可以清炒。
　　小贴士
　　要避光，要不然豆芽会发绿，不是黄色，吃起来会带点苦味。上面压点东西比不压东西豆芽更好。
　　绿豆的营养功效
　　绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
　　1。清热解毒
　　夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
　　2。抗菌抑菌作用
　　绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
　　3。具有抗过敏作用
　　可以抑制荨麻疹等疾病。
　　4。降血脂作用
　　绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
　　5。保护肾脏
　　减少蛋白分解，保护肝肾。

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