转基因食品如何标识

　　转基因食品目前还不被消费者接受，国家规定转基因食品都有明确标识。那么转基因食品如何标识呢？下面本站小编了解下怎样识别转基因标识。
　　农业部《农业转基因生物标识管理办法》规定，从2002年3月20日起，转基因生物必须亮明身份。该《办法》规定：凡在我国境内销售列入农业转基因生物标识目录的农业转基因生物，必须明确标识，否则不得进口或销售。
　　转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注转基因。转基因农产品的直接加工品，标注为转基因加工品（制成品）或者加工原料为转基因。用农业转基因生物或含有该成分的产品加工制成的产品，但最终销售产品中不再含有或检测不出转基因成分的，标注应为本产品为转基因加工制成，但本产品中已不含有转基因成分或标注为本产品加工原料中有转基因，但本产品中已不再含有转基因成分。难以在原包装、标签上标注的，可在原包装、标签上附加转基因生物标识。
　　目前食品监管的主要法律《食品安全法》中并未涉及到相关条款，食品原料只要经检验符合安全标准均可生产，转基因作物的脂肪产物很难鉴别，就算用pcr技术也很难在油料中采集到dna。针对转基因食品于2002年设立的《转基因食品卫生管理办法》第四章标识规定：第十六条食品产品中（包括原料及其加工的食品）含有基因修饰有机体或和表达产物的，要标注转基因XX食品或以转基因XX食品为原料。转基因食品来自潜在致敏食物的，还要标注本品转XX食物基因，对XX食物过敏者注意。第十七条转基因食品采用下列方式标注：（一）定型包装的，在标签的明显位置上标注；（二）散装的，在价签上或另行设置的告示牌上标注；（三）转运的，在交运单上标注；（四）进口的，在贸易合同和和报关单上标注。如果经查实后发现用转基因原料替代非转基因原料生产标识不含转基因的食品，可根据《食品安全法》中第八十六条标签、说明书不符合规定款项查处，但此类情况也只有深入生产企业内部检查才能发现。而且《转基因食品卫生管理办法》的母法是已经作废的《食品卫生法》，与现在的食品安全监管体系是不符的，但相信随着改革进一步推动，相关完善的法律法规、检验手段会相继出台。
　　转基因食品很多人还不接受，经常有看到有关转基因食品的报道，人们在了解转基因食品安全知识的同时不要忽略食品安全小知识。
　　下面看下食品储存应注意哪些问题？
　　应建立出入库制度，做到先进先出；各类食品分类存放，标志明显，防止交叉污染；做到离墙离地，做到四防：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。
　　如何清洗果蔬上的残留农药？
　　（1）水洗浸泡法（用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗23遍。
　　（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g10g）515分钟，然后用清水冲洗35遍。
　　（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。
　　（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用），所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
　　（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中25分钟捞出，然后用清水冲洗12遍。
　　（6）阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。