在我们平时常吃的街边小吃中，铁板鱿鱼的销量就十分火爆，而在日常生活中，人们对于制作铁板鱿鱼的撒料配方自然也特别关注，下面本文就为大家进行介绍。
　　做法一
　　食材准备
　　整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
　　制作步骤
　　1。将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
　　2。取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
　　3。取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
　　做法二
　　食材准备
　　主料：鱿鱼洋葱辣椒面
　　调料：孜然芝麻盐花椒面
　　制作步骤
　　1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
　　2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
　　3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；
　　4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
　　5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。

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