aclasstaghrefwiki10169IRIDptG1。html粉条a口感爽滑，富有弹性，而且有很好的附味性，能吸收各种鲜美汤料味。把粉条煮后，再与肉末同炒，稍炖后放入韭菜，味美鲜香，嫩滑爽口，非常的好吃，下面介绍一下肉末粉条炒韭菜的家常做法。
　　工具材料
　　肉末100克，粉条150克，韭菜150克。
　　葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，酱油，蚝油，油。
　　操作方法
　　01：hr把肉切成碎末，或者购买现成的肉馅，我用的是购买的现成肉馅。
　　02：hr粉条放入开水中，煮至七分熟，控干水分，备用。
　　03：hr韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
　　04：hr红尖椒切成段，切好葱，姜，蒜，备用。
　　05：hr锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉末翻炒（小火）。
　　06：hr放入料酒，少许蚝油，酱油。炒至肉末颜色微白，放入葱，姜，蒜，红干椒翻炒。
　　07：hr放入粉条转大火翻炒，放入盐。
　　08：hr粉条略翻炒一下，放入少量的水把粉条稍炖一会。炖至没有汤汁时，放入韭菜翻炒。
　　09：hr炒至韭菜变色，刚出亮光，立即关火，放入味精出勺。

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