现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食用保健营养粥是一种不错的选择，泥鳅粥的营养价值就非常高，那么大家可能对于保健的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下泥鳅粥的做法吧。
　　做法一：
　　原料：
　　小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精12小匙。
　　做法：
　　1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；
　　2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
　　3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
　　做法二：
　　1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。
　　2、姜切成丝，蒜切成末。
　　3、辣椒切段。
　　4、把泥鳅倒入锅中（立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来）煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。
　　5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。
　　6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。
　　7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。
　　以上内容为我们介绍了泥鳅粥的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！

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