多年的冻肉品质上会比鲜肉差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。走私肉运输条件恶劣，不断解冻的过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。那么如何辨别过期冻肉？下面和本站小编了解下冷冻过期肉的危害吧。
　　食品专家表示：过期冻肉多存在于监管不严的小型农贸市场及小餐馆、小烧烤店内，对于郑州市大型农贸批发市场及正规饮食场所，食品药品监督管理局和工商局会定期抽查，并按照国家标准进行检验，如果有问题，监管部门会依法查处。所以，普通老百姓尽量到正规的农贸批发市场购买，这样就不用担心了。
　　至于怎样辨别，专家也为大家支了几招：
　　1。通过外观判断。有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。
　　2。通过手感来判断。不过期冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。另外，有些不法商贩会通过向瘦肉内注水来增加其弹性，市民在购买时，如果发现肉内水分过多，可以用卫生纸贴在瘦肉上，用手紧压，等纸湿后揭下来，用火柴点燃，若不能燃烧，则说明肉中注了水。
　　3。通过烹煮来判断。如果怀疑自己买到了过期冻肉，可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。
　　4。对于用双氧水浸泡过的冷冻鸡爪，只需要掰开鸡爪的骨关节，如果鸡骨关节和肉质纹理是纯白色的，说明用双氧水浸泡过，不能再食用。
　　以上是辨别过期冻肉的方法。另外鲜肉鉴别最简单方便的方法是鉴别肉还可以用注水肉水分检测仪检测水分，每种肉所含水分都是有个标准的。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在本站。

如何辨别过期冻肉多年的冻肉品质上会比鲜肉差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。走私肉运输条件恶劣，不断解冻的过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全……被注射甜蜜素香瓜的特征香瓜这种水果对于很多人来说都是一种比较常见的水果，营养价值也是很高的，很多香瓜吃起来非常的甜，那么很有可能都是打了甜蜜素，那么被注射甜蜜素香瓜的特征有那些？通过本站进行了解。……老年男性可能发生哪些性功能障碍传统观念往往忽视老年人的性要求，因此产生一种错误观念，无论是老年人自己、一般人群，还是医务人员都武断地把老年男性看作是性功能不健全的人。老年人如果从心理上接受和认可这种观点，他……如何保存在菜市场购买的鸡蛋在营养学界，鸡蛋一直有全营养食品的美称，常吃鸡蛋好处多。那么如何保存在菜市场购买的鸡蛋？我们的餐桌上总少不了鸡蛋，它不仅为我们的身体提供优质蛋白，还为我们提供很多的营养素……土壤污染有哪些特点人为活动产生的污染物进入土壤并积累到一定程度，引起土壤质量恶化，并进而造成农作物中某些指标超过国家标准的现象，称为土壤污染。那土壤污染有哪些特点呢？1。隐蔽性和滞后性，大……怎样正确使用火车紧急制动装置火车紧急制动装置的使用使得火车失控也能保障乘客的安全，是很好的安全设施。那么接下来本站的小编和您谈谈怎样正确使用火车紧急制动装置。铁路行车部门规定，列车行驶中，在一般情况……稻飞虱适合什么生活环境稻飞虱雄虫仅为长翅型，飞翔能力强，一次迁飞范围广；雌虫繁殖能力较褐飞虱低，平均每雌产卵85粒；成、若虫栖息部位稍高，不耐拥挤，田间分布比较均匀，水稻受害比较一致，几乎不出现黄塘……哪些人群易患精神憔悴工作重要，但身体健康更值得重视，白领一族除了快节奏的工作原因以外，自身的一些不良习惯也是导致亚健康的一大原因。那么，哪些人群易患精神憔悴那？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！……精液质量下降的原因除遗传及部分器官器质性传播疾病外，男性不育与生活习惯密切相关。如能在日常生活中了解或克服这些不良习惯，至少可减少或避免男性不育症的发生，那么，精液质量下降的原因呢？本站这就给您……如何治理土地沙漠化呢在人类当今诸多的环境问题中，荒漠化是最为严重的灾害之一。土地沙漠化简单地说就是指土地退化，也叫荒漠化。狭义的荒漠化即：沙漠化乃是指在脆弱的生态系统下，由于人为过度的经济活动，破……指南针是根据磁铁的什么性质制成的指南针的发明是我国劳动人民，经过长期的实践中对物体磁性认识的结果。由于生产劳动，人们接触了磁铁矿，开始了对磁性质的了解。那么大家知道指南针的原理是什么吗？指南针是根据磁铁的什么……哪些地方留守儿童比较多留得住春天，留不住匆匆的脚步孩子们还沉浸春节一家人团聚的幸福里，父母便匆匆踏上外出打工的征程，储满泪水的眼睛闪烁着对父母之爱的渴望，可是，纵使他们留得住春天，也留不住父母匆匆的……