在我国大城市里，有近23的学生每天饮水量不到1200毫升，平均每天饮水次数少于6次的达63。5，农村学生中少于6次的比例高于城区。这是前不久，中国疾病预防控制中心营养与安全所在对北京、成都、上海、广州、深圳儿童少年饮水状况调查后，公布的《中国五大城市儿童少年饮水习惯调查报告》中显示的数字。目前，我国学生饮水状况不容乐观，亟待采取相应措施。
　　水，是万物之源，也是人类一天都离不开的必需物质，更是人体不可缺少含量最多的成分。就体细胞质量而言73的组成是水；就细胞外液而言94也是水。此外，水在体内还是其他营养素的载体，扮演着溶剂、介质、体液平衡和运送物质等多种角色，参与着人体的新陈代谢和调节体温的作用。一般而言，每人每天水的来源和排出量在2500毫升左右。
　　中国营养学会名誉理事长葛可佑教授在中国大城市儿童少年饮水行为研讨会上说：饮水不足，体内失水达到体重的2时，会感到口渴，出现少尿；失水达到体重的10时，会出现烦躁、全身无力、血压下降等症状；失水达到20时则可能引起死亡。儿童少年正处于生长发育的关键时期，缺水会影响到其行为活动的表现、认知功能和精神状态，如警觉性降低、注意力不集中、疲倦、头痛等，如果长期饮水不足就会出现一系列健康问题。
　　在世界上，许多国家都有饮水推荐量标准。美国是3000毫升天左右；欧盟是2000毫升天左右；我国是1200毫升天。目前，欧盟和美国已经有针对不同年龄段儿童少年制定的饮水推荐量，均大于1200毫升天。
　　我国尚无儿童饮水推荐量标准，而是以《中国居民膳食指南（2007）》中对成年人每人每天最少饮水量为1200毫升天为参考标准。专家建议儿童也应和成人一样，饮水时间分配在一天中任何时刻，喝水应少量多次，每次200毫升左右。同时，在晨起、午睡和运动、洗澡后都应及时补充水。
　　在此次调查中还显示，近30的学生不知道饮水应少量多次，近34的学生平时最喜欢喝饮料。而且被调查学生在休息日饮水较少，在周末饮用饮料的数量有所增加。
　　认知决定行为，行为影响健康。儿童少年正是知识学习及健康观念形成的重要时期。针对当前我国儿童少年存在的饮水诸多不科学的问题，专家建议，应加大对儿童少年健康饮水知识的宣传教育，要让学生多喝水，尤其是白开水，从小养成良好的饮水行为习惯。

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