双椒炒aclasstaghrefwiki10205IHxDwGQ5。html猪肝a，是把猪肝切片炒熟后，再回锅与红干椒，青椒配辅料一起炒制而成，口感咸香微辣，色香味浓，鲜香味美，口感极佳。下面介绍双椒炒猪肝的家常做法。
　　工具材料
　　猪肝400克，麻辣青椒2个，红干椒8个。
　　葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五香粉，淀粉，白糖，醋，酱油，蚝油，油。
　　操作方法
　　01：hr猪肝放入水中浸泡两个小时，去除血水。然后用水清洗干净，控干水分，切成片。
　　02：hr放入少许盐，料酒，五香粉，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
　　03：hr青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。
　　04：hr红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。
　　05：hr碗里放入盐，味精，酱油，蚝油，料酒，白糖，醋，少许淀粉，兑少量的水，调和成料汁。
　　06：hr锅里放入油加热，油六，七成热时，放入腌制好的猪肝翻炒，炒至猪肝变色，表面坚挺，盛出备用。
　　07：hr锅里重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，红干椒爆锅，随即放入青椒翻炒。
　　08：hr炒至青椒断生，放入炒好的猪肝，稍翻炒一下，随即放入调和好的料汁。
　　09：hr略翻炒至猪肝沾满料汁，关火即可。

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