一、莲藕
　　莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕具有通便止泻、健脾开胃，而且莲藕散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
　　禁忌：莲藕偏凉性，产妇不宜过早食用，生吃碍脾胃，脾胃功能低下者不宜生吃！
　　1、凉拌藕丁
　　主料：莲藕400克秋葵2个小米椒2个独蒜1个
　　辅料：盐3克苹果醋3汤匙橄榄油2汤匙酱油2汤匙
　　做法：
　　1、备好食材
　　2、蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒
　　3、莲藕去皮洗净，切成丁，锅里烧开适量水，加上3克盐，煮沸，倒入藕丁焯熟
　　4、捞起之前倒入少许苹果醋，防止藕丁发黑
　　5、捞起，用凉开水冲一下，沥干
　　6、热锅，倒入橄榄油，下蒜蓉爆香
　　7、加入辣椒、秋葵、倒入酱油，关火后调入苹果醋拌匀
　　8、舀起淋在藕丁上面，拌匀即可
　　2、生地莲藕瘦肉汤
　　主料：莲藕500克生地30克红枣10克瘦肉250克
　　辅料：盐适量
　　做法
　　1、各材料
　　2、红枣去核
　　3、莲藕切块清洗好
　　4、所有材料放一锅内，加入适量的水
　　5、大火烧开，转小火煲2小时左右，下盐
　　6、再煮沸2分钟左右，关火
　　7、即可食用

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