面对琳琅满目的商品，如何挑选放心安全的生鲜食品，如何在阖家团圆的日子里保证舌尖上的安全，成为很多市民关心的头等大事。最近又曝光一些商家为了保鲜，用孔雀石绿浸泡鱼。那么怎样鉴别孔雀石绿鱼？下面和本站了解下吧。
　　孔雀石绿是一种三氯甲烷型的绿色染料，也是杀菌剂，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，为了让鳞受损的鱼延长生命，在运输和销售过程中，都有可能使用到孔雀石绿。
　　突出的抗鱼病药效及低廉的价格，使孔雀石绿在水产养殖业仍有大量的市场需求。大概在20年前，很多国家是把孔雀石绿作为好东西来推广的，后来才发现这个东西的危害。科研结果表明，孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家将其列为水产养殖禁用药物。2002年，我国农业部门将其列入《食品动物禁用的兽药及化合物清单》，禁止在食用动物中使用。虽然禁止在食用动物中使用，但目前关于销售和购买并无限制。
　　下面看下孔雀石绿鱼怎么识别？
　　由于孔雀石绿具有高残留性，使用过孔雀石绿的鱼体表颜色呈浅蓝色，有些经浓度较大孔雀石绿溶液浸泡过的鱼，甚至会呈青草绿色，通过观察鱼鳍、鱼鳃可以辨别。一般情况下，鱼鳃是鲜红色且不会附有脏物，但孔雀石绿溶液浸泡过的鱼鳃因失血过多而发白，或因出血而带有瘀血，呈紫红色。
　　使用孔雀石绿后的鱼即使死亡后，鱼鳞也会闪闪发光，颜色较为鲜亮，仿佛刚死一般，消费者很难从外表分辨，这大大增加了死鱼出售的概率。而没有加入孔雀石绿的鱼鳞早已没有光泽。
　　以上是鉴别孔雀石绿鱼的方法。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注本站吧。

怎样鉴别孔雀石绿鱼面对琳琅满目的商品，如何挑选放心安全的生鲜食品，如何在阖家团圆的日子里保证舌尖上的安全，成为很多市民关心的头等大事。最近又曝光一些商家为了保鲜，用孔雀石绿浸泡鱼。那么怎样鉴别孔……光污染有哪些特点夜幕来临后，商场、酒店上的广告灯、霓虹灯闪烁耀眼，令人眼花纷乱。有些强光束甚至直冲云霄，使得夜晚似乎白昼一样，即所谓人工白昼。在这样的不夜城里，夜晚难以入睡，扰乱人体正常的生物……产后喝醪糟的好处在南方，很多产后妈妈在坐月子的时候都会吃醪糟，据说坐月子吃醪糟有助于催奶和产后恢复，那么到底产后喝醪糟的好处都有哪些呢？下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。产后食用醪糟……备孕雌二醇多少正常雌二醇是体内重点由卵巢成熟滤泡分泌的一种自然雌激素，能增进和调节妇性器官及副性征的正常发育。那么，备孕雌二醇多少正常呢？本站这就给您介绍一些相关的知识。雌二醇正常值……骨折石膏绷带固定有哪些特点骨折对身体的伤害性非常大，骨折之后会出现非常剧烈的疼痛，这个时候一定要及时去正规医院骨科进行治疗。为了防止骨骼出现移位的现象，一般都会使用石膏绷带固定。骨折石膏绷带固定有哪些特……什么是抗氧化剂抗氧化剂的种类有很多的，有合成抗氧化剂，有天然的抗氧化剂，那么什么是抗氧化剂呢？食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会……超市监控发现小偷能搜身吗我们都知道在超市发现小偷商家没有权利对其进行处罚，那么超市监控发现小偷能搜身吗？接下来请大家来本站寻找答案吧。超市监控发现小偷能搜身吗？不能，相关规定如下：超市发现……塑料玩具中含有塑化剂吗塑化剂就是增塑剂，台湾人叫塑化剂，那么塑料玩具中含有塑化剂吗？市场上那些劣质塑料玩具对儿童的危害大吗？接下来请大家来本站了解详情吧。塑料玩具中含有塑化剂吗？我们来看调查结……有效治疗宝宝拉肚子的食疗方法有哪些夏季天气炎热，宝宝容易出现肠胃不适，严重还会引起腹泻。众所周知，是药三分毒，对于宝宝拉肚子的治疗方法，除了用药外，还可以运用食疗的方法。下面，小编就向大家介绍几种有效治疗宝宝拉……风扇网罩机怎么拆卸清洗电风扇是一种利用电动机来使扇叶旋转，从而加速室内空气的流通，已达到降温的目的。主要是在炎热的季节用来清凉解暑的。在一般的家庭中，电风扇是最普遍的夏季降温电器。与空调相比，电风扇……老年人失眠吃什么食物可以缓解在日常生活当中，很多的老年人会出现失眠现象，老年人在出现了这种情况之后，严重的影响到了身心健康，平时大家需要注意这种情况的出现，要全面的进行调理身体，避免造成更多危害，并且要注……多吃杂粮粥老来更加长寿吗喝粥养生一直是中国人的传统，其原料多、色彩杂、营养全，煮后黏软细烂，暖胃好消化。近日，美国哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现，每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥，可降……