工具材料
　　有机aclasstaghrefwiki10228IadakIx。html花菜a1颗
　　五花肉半条
　　红尖椒1个
　　芹菜1根
　　花椒，干辣椒，姜蒜，糖，老抽，生抽适量
　　操作方法
　　01：hr将花菜洗净，然后把花朵拆下。
　　02：hr姜蒜切片，红辣椒切段，红椒和芹菜切段备用。
　　03：hr取一段五花肉，切成薄片。
　　04：hr取一只碗，加入生抽，老抽，糖调匀。
　　05：hr热锅冷油，倒入蒜片，姜片，和肉片不断翻炒出油。
　　06：hr下入花菜，大火翻炒直至均匀吸收油分。
　　07：hr倒入调好的调料，下入芹菜和红椒。
　　08：hr翻炒均匀即可出锅盛盘。
　　特别提示
　　1、干锅花菜主要用有机的长柄花菜，口感比较脆。
　　2、煸肉的时候要用热锅冷油，这样可以把肉片里面肥肉的油脂更多地释放出来。
　　3、姜片和蒜片分两次放，可以除掉猪肉腥味，增加菜的香味。
　　4、整个干锅花菜的烹制过程不能加水。

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