阳气最盛的夏季,人的阳气外散,内里空虚,脾胃需要温养。这时候如果吃寒凉水果太多,西瓜、火龙果、哈密瓜、蓝莓、梨子等,因为脾胃的运化能力不足,就容易滞留寒气和湿气,造成腹泻(夏季腹泻耗泻的元气是四季中最严重的),或是令寒湿积聚。 因此,对很多人来说,越是天热越是要吃热的,性温或性热的水果,不会伤害脾阳,还能帮助身体温补外散的阳气,脾胃最喜欢温暖又喜天然的甘味。 瓜果们要准备上市了!我们就可以从中挑选到健康又美味的食物。是哪些食物呢?一个一个来见分晓吧! 植物中的黄金番茄 番茄富含番茄红素,这是一种抗氧化剂,对人体大有裨益,可以防治高胆固醇和高血脂症,减缓心血管疾病,被誉为植物中的黄金。 烹煮过的西红柿,番茄红素水平更高,常吃可以增强免疫力。番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等作用,十分适合中老人群体食用。 它还富含维生素C、维生素P、胡萝卜素等营养素,有助于降低血液粘稠度,保护血管。 说到番茄很多人会想到鸡蛋,今天带来番茄的另一个黄金搭档土豆。 植物中的黄金地下苹果 营养专家常建议用土豆来替代主食,土豆高钾低钠,适合高血压人群食用,富含多种维生素、膳食纤维,有助于降低胆固醇、润肠通便,被称为地下苹果。 每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效。有研究证明,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒的发病率降低40。 西红柿土豆汤 食材: 土豆250g紫洋葱g250成熟红色西红柿800g口蘑250g橄榄油适量青柠檬1个 做法: 1、土豆、紫洋葱切块,西红柿切碎,口蘑切片焯水。 2、锅内少量橄榄油,下入土豆和少量水,小火慢焗断生,加入口蘑、洋葱,煸炒一两分钟倒出备用; 3、下入西红柿碎炒出沙,再将炒好的土豆、口蘑、洋葱一起倒入锅中,加适量水熬煮5分钟; 4、起锅前加入盐、鸡精等调味,最后挤入几滴青柠檬汁即可。 水果全科医生苹果 苹果富含多种维生素和微量元素,被称为全方位的健康水果或称为全科医生。 苹果中含有果胶,这种可溶纤维能有助于降低血压、血糖、胆固醇,有助于保护血管,降低中风和冠心病的风险。 但是现在天气早晚温差大,中老年人脾胃虚弱,不能吃生冷食物,所以给大家推荐苹果熟吃的方法。 苹果小吊梨汤 食材: 苹果、雪花梨、银耳 做法: 1、银耳事先煮制30分钟,银耳与水的比例为1:7 2、雪花梨、苹果、大枣切块,和银耳一起放入电压力锅中。 3、调入少许盐解腻中和,盖盖煮制1小时即可食用。 4、起锅前加入盐、鸡精等调味,最后挤入几滴青柠檬汁即可。 功效:降低血胆固醇、促进肠道消化。 梨子和银耳都有清心润肺的功效;苹果做熟后可以软化纤维,对胃肠道刺激更小。并且酚类物质还会增多,更有利于保护心脑血管、降脂降压。 现在春季气候冷热变化频繁,容易引起咳嗽。如果你想通过药物来缓解咳嗽,不妨试试这食疗方! 水果中的钻石樱桃道 每年的5月份是樱桃大量上市的时候。中医认为,樱桃味甘、温,归脾、胃、肾经,有美颜、养心血、化湿气的功效。 心主血脉,泛红色的食物多入心入血。大枣,枸杞我们吃得很多了,时令的樱桃也是红色的,有补血的效果,樱桃也别称之为心之果,夏天养心血,吃一点樱桃最好不过。 樱桃含铁量高,比苹果高2030倍。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质、健脑益智。 樱桃含抗氧化营养物质,其止痛消炎的效果,被认为比阿司匹林还要好。因此,医生建议,痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。 樱桃煮水 樱桃洗干净。 冷水下锅,煮开后再小火慢煮10分钟,期间可以用勺子把樱桃的果肉碾开。 煮完加一点冰糖,因为樱桃本身温热,是有一点火气的,用煮的方式,又加一点滋阴降火的冰糖,既能补血又不容易上火。 如果不想加冰糖,有点酸口儿,也很好喝,樱桃太宝贵了,不舍得榨汁,用这个方法,满口都是樱桃的味道,太幸福了! 睡眠不好,气血不足,浑身没劲的人尤其适合。经期后最适合吃一点樱桃,补满流失的血槽。 夏天到了,推荐三种水果,番茄、苹果、樱桃,您喜欢吃哪一种呢?