减肥也忍不住吃，家人爱惨了，一切一卷，不蒸不油炸，比包子还香

　　很多人都说，在所有难事中，减肥是最简单的一种。对我来说，减肥应该是世界上最难的一种，它要面对的诱惑太多了。一个吃货，心心念念的都是吃的，你不胖谁胖呢？今天要分享的这道做法就是我正在减肥也控制不住吃的一道美食。它是一道面食，是发面食物，除了我爱吃以外，家里人也非常喜欢吃。它的做法比较简单，没有太大的技巧，新手也可以做，对新手来说，难点应该就是发面这一步了。
　　这道美食是跟包子馒头差不多的做法，只不过步骤比较简单，不需要像包子一样，需要手法去包，它只需要卷一卷，再切一切就可以了。包子需要包馅，这道美食需要夹馅，卷起来的美食里面夹着鲜美的馅料。是由猪肉制作而成的，口味是酱香味的，酱料是黄豆酱，味道非常香，光闻味道就让人欲罢不能。一口一回味，难怪连减肥都忍不住想吃。
　　整道美食做法很简单，不需要蒸，也不用油炸，只需要在锅里煎一煎就可以。底部微焦，吃着很脆也很香，有一点焦香的感觉。因为是发面的食物，吃着很松软，里面夹着的馅料颜色诱人，有一点还溢出来的，光看就流口水。这种比包子简单又好吃的做法大家不要错过了。真的太香了！
　　【所需材料】
　　5克酵母，10克白糖，260毫升温水，500克面粉，250克猪肉，适量葱花，一大勺黄豆酱，适量生抽，少许老抽，适量蚝油，适量白糖。
　　【制作步骤】
　　1。盆中加入5克酵母，再加10克白糖促进发酵，然后倒入260毫升温水，把酵母搅拌融化，然后静置2分钟。
　　2。500克面粉放入盆中，用酵母水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。
　　3。再下手揉成面团，表面揉不光滑就静置十几分钟再揉。
　　4。天气冷把它放入电饭锅中，开启保温键，1分钟之后关掉，然后盖上盖子，这样发酵比较快。
　　5。发酵时间做馅料。猪肉冻硬一点，这样好切一点，然后切成片再切成丁，不要剁太碎，有一点颗粒感最好。
　　6。准备一点葱白切成葱末备用。
　　7。起锅倒油，油热下入一大勺黄豆酱，炒出酱香味，再加入葱末，炒香。
　　8。然后再把猪肉倒进来，翻炒均匀，调入适量生抽，少许老抽，适量蚝油，翻炒均匀就可以了，盛出来备用。
　　9。发酵好的面团体积变大，内部充满了气孔。如果没有体积变大的效果可能是没有发酵成功。具体的时间不固定，一般是3040分钟左右就发好了。室温天气冷需要发酵12个小时。
　　10。案板上撒点干面粉，把面团移过来，给它揉搓排气，揉到原来的大小，再稍稍按扁，用擀面杖擀成长方形大面片。
　　11。再把前面炒好的肉丁放进来，平铺均匀，再撒一点葱花就可以了。
　　12。接着从一头把他卷起来，按严实一点，再用刀切成小块备用。
　　13。起锅倒油，油热下入生坯，开小火煎，煎到底部微焦就可以了。
　　14。往里面倒入适量清水，水量没过最底部一点点就行。盖上盖子，焖煮810分钟左右。
　　15。时间到了直接出锅。如果水量很快没有了记得添加，到最后一定要把水分烧干。
　　小贴士：
　　1。肉丁的大小看个人喜好，喜欢肉末就剁碎一点，喜欢颗粒感就切大块一点。
　　2。电饭煲发酵非常适合这个季节，方便又快捷。