什么油最不健康？大豆油？医生这3种油，平时尽量少吃

　　随着时代经济的不断发展，越来越多的食用油出现在人们的视野中，除了常见的食用油以外，还有一些比较高级的核桃油和橄榄油，市面上的食用油让人看得眼花缭乱，不知选哪种更有利于身体健康。
　　在这些油脂当中，大豆油应该是我国使用最为广泛的了。大豆油的产量高，价格低，最受人们的青睐，但是有一部分健康人士对大豆油提出了质疑，认为大豆油当中的反式脂肪酸含量高，是最不健康的，那么真的是这样吗？
　　01hr大豆油真的不健康吗？
　　目前来说，一些专家认为经常吃大豆油不健康主要是因为大豆油中含有一些反式脂肪酸。但是需要注意一点，大多数食用油在制作的过程中都会产生少量的反式脂肪酸，但是由于产生的量少，所以它对人体基本没有什么危害。
　　大豆油的脂肪酸构成较好，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量较为均衡，而且含有人体必需的脂肪酸亚油酸和亚麻酸，尤其难得的是含有10左右的3脂肪酸亚麻酸（除油菜籽油外，大宗食用油含量均不高）。
　　医学研究表明，亚油酸和亚麻酸这两种酸性物质，能够很好地疏通堵塞的血管，清理血管中含有的胆固醇等垃圾物质。
　　需要值得注意的就是，大豆油不适合高温煎炸，而且大豆油容易变质，因此买的时候要挑选新鲜日期的油。
　　02hr医生：这3种油，能不吃就不吃
　　1。自榨油
　　由于大多数自解压车间没有正式的车间，因此在健康等方面也存在很大的隐患。如果在生产过程中细菌或灰尘进入食用油，经常食用也会对人体健康产生很大影响。因此，当我们选择食用油时，我们也应该减少对自萃取油的选择。
　　食用油在我们的饮食中起着非常重要的作用，因此食用油也与我们的健康密切相关。平时，我们在选择食用油时也需要更加谨慎，以便在一定程度上减少食用油对我们身体的影响，确保人类健康和健康。
　　2。反复煎炸油
　　食用油加热时会分解大量有毒物质，尤其是高温油炸的油。尤其是一些黑心的商家，为了节约成本一锅油会一直反复食用，严格来说，反复加热的油也属于地沟油。
　　反复使用油脂容易产生反式脂肪胺和氯过氧化物以及某些致癌物，研究表明油炸越频繁，丙二醛含量越高。通常建议在家里油炸东西时不要用超过三遍。
　　3。棕榈油
　　棕榈油是由热带植物油棕内的油脂精炼而来，我们日常食用时几乎很少见到它的身影，它一般会在加工食品内使用。包括方便面、膨化食品、酥皮点心内，都会含有一定量的棕榈油。
　　国际期刊《自然》杂志上曾发表过一项研究，研究指出，西班牙巴塞罗那科学与技术研究院的研究人员，通过在动物实验中发现，经常摄入棕榈油会促进口癌症转移，为了健康着想，还是要尽量做到少摄入棕榈油。
　　03hr如何健康用油，教你3点实招
　　1。不能过量
　　油脂中含有的热量是非常高的，用油多了，很容易会引起肥胖，而肥胖又会增加心脑疾病发生的几率。
　　所以对于正常人来说，总用油量一般要控制在25克每天，并且不能超过这个量。对于老年人或者是血脂异常的人群来说，每天摄入油脂的量应该要更低。
　　2。食用油的存放位置
　　食用油不应放在灶台边上，由于灶台边上的温度比较高，会加速食用油产生酸败现象。
　　所以应存在阴凉的地方，远离阳光直射，最好用黑色塑料袋将油桶套起来，这样才能有效避免光的刺激。
　　3。经常换着吃
　　选择食用油的时候不要长期吃一种油，像是很多人喜欢吃菜籽油或者是花生油，可能符合自己的口味，可是为了自身健康着想还是应该要经常更换油，这样才能够让身体所摄入的营养更全一些，更有利于健康。
　　比如做不同的菜，可以使用不同的油，像是凉拌的时候可以使用橄榄油，而在平时炒菜的时候则使用花生油，至于油炸也可以选择别的一些类型的油，这样多种油摄入能够让身体的营养更均衡更健康。
　　每一种食用油都有自己的优势，没有哪一种油更好一说，但是从健康的角度上考虑，不要长期吃一种油，最好多种油换着吃，避免导致机体缺乏某类脂肪酸。