洋荷是一道不可多得的夏季野菜美食。洋荷营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C以及维生素A等，地下根可以入药，经常使用具有强身健体，防病祛病之功效，对眼睛也非常的好。洋荷的使用方法也很简单，可以凉拌、腌制或者用青椒爆炒，炒肉做出来后色彩非常艳丽，味道清香脆，而且有微微的香味，是一种不可多得的天然美食。
　　洋荷炒肉做法简单，强烈推荐这个菜一定要安排起来，从地里采摘的新鲜的洋荷，给它清洗干净。
　　1、清洗干净洋荷，给它切成小薄片，我还准备了适量的青红辣椒丝和蒜片。
　　2、提前腌制好的猪瘦肉，热锅下油，首先放入辣椒丝和蒜片，给它爆香。炒出香味之后，就可以倒入猪瘦肉。
　　3、猪瘦肉给它炒至断生。炒好之后，就可以倒入洋河了。倒入洋荷之后，快速的给它翻炒，让动物的油脂香味和植物的香味完全的融合。
　　4、然后给它调个味，来一点自制的剁辣椒。淋一点生抽，放一点食盐翻拌一下。
　　5、出锅的时候，再给它撒点葱花，美味又下饭的炒肉就可以出锅了。看这色泽就非常的诱人的。
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