银屑病患者常因皮肤表面大量脱屑,而导致蛋白质大量流失。补充蛋白质对银屑病患者来说非常重要,尤其是优质蛋白。哪些食物是适合银屑病患者吃的优质蛋白质呢? 1、鸡蛋 矿物质丰富,维生素齐全,氨基酸组成与人体非常接近。 2、牛奶 牛奶营养成分丰富、组成比例适宜。虽蛋白质含量只有3。但是必需氨基酸比例符合人体需要。 3、鸡肉 含有多种氨基酸和丰富的磷脂。 4、鸭肉 含氮浸出物比畜肉多,是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。 5、瘦猪肉 猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素,是人体所需矿物质元素的重要来源。 6、大豆 大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。