夏季吃丝瓜，营养丰富好处多多

　　夏天，要多吃瓜。黄瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等等，都是特别好的选择。
　　丝瓜，营养丰富，清热解暑，价格实惠，还是美容养颜的佳品，比如，丝瓜汁就有美人水之称。
　　丰富的营养
　　1美白抗衰老
　　丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。
　　2抗病毒、抗过敏
　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。
　　3清热解毒
　　夏天，温度高，随之而来的是热毒，这个时候，不少人还会出现上火、急躁、暴躁的情况，不妨吃一点丝瓜，能够很好的进行清热，对解毒也是好的。
　　4促进排便
　　夏天，因为不科学的饮食，吃了很多热量高的食物，会导致便秘的发生。这个时候，吃点丝瓜也是好的，能够提高身体代谢能力，不断的促进消化液的分泌，对促进肠道的蠕动、大便的排出非常好，让你有效的避免便秘。
　　多吃丝瓜健康全身
　　丝瓜子：有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘。
　　丝瓜络：性平味甘、清热解毒，活血通络，利尿消肿。以通络见长，用于筋骨痛，经闭，产后缺乳、乳痈，水肿和气血淤滞之胸胁胀痛，还可用来洗澡或擦洗用。
　　丝瓜根：活血，通络，消肿。用于鼻塞流涕。
　　丝瓜藤：通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。
　　丝瓜叶：止血，化痰止咳，清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。
　　日常食疗
　　丝瓜炒鸡蛋
　　【食材】丝瓜两根、鸡蛋4个、蒜适量。
　　【做法】
　　1、将丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋打散，蒜切成末备用；
　　2、锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中，鸡蛋炒至凝固、打散成小块盛出；
　　3、锅中再倒放少许底油，油热后将蒜末放入锅中，煸炒出香味；
　　4、将丝瓜块放入锅中，煸炒1分钟；
　　5、将鸡蛋放入锅中，煸炒匀均；
　　6、放入1勺盐调味，出锅前再淋少许香油即可。
　　肉末蒸丝瓜
　　【食材】
　　丝瓜、肉馅儿、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡汁、淀粉、冰糖、烤肉酱、油
　　【做法】
　　1、将丝瓜洗净去皮、切成段，撒上适量的盐，蒸45分钟；
　　2、碗里放入肉馅儿、料酒、盐、鸡汁、冷水、淀粉搅匀，腌制68分钟；
　　3、锅内放水、冰糖，炒至枣红色时倒入开水，熬煮12分钟，倒出备用；
　　4、另起锅倒油，放入姜末、葱末、烤肉酱、肉馅儿、盐、鸡汁，炒至6成熟后，放入葱末、糖色翻炒，盛出；
　　5、将炒好的肉末放在蒸好的丝瓜上，即可。
　　温馨提示
　　丝瓜属寒性蔬菜，带有很多促进消化的膳食纤维素，孕妇、腹泻者、体质虚寒者不宜食用。