这两个伤胃饮食习惯不然小心胃癌锁定你

　　午晚餐吃什么？M、麻辣烫吧，省事。
　　下午茶时间到，吃点什么好？奶茶车开起来
　　夜宵吃什么？烧烤配啤酒，四川火锅nice！
　　妥妥的年轻人日常饮食的写照，水果吃的过少，高脂高盐食品倒是吃了不少，一忙起来就忘了一两顿饭。但是，饮食习惯会直接影响胃的健康，不合理的饮食习惯会诱发胃癌的发生。
　　我国胃癌的发病率目前在所有恶性肿瘤中占第2位，死亡率高居第3位。
　　近年来，胃癌还呈现年轻化趋势。《柳叶刀》近期发表的一份研究表明，2017年的胃癌病例里中国的数量占据了将近全球一半的数量〔1〕。
　　伤胃饮食习惯，早该戒了
　　经常吃烧烤
　　食物在经过烧烤或烟熏后，会产生芳香烃或者苯环类物质，这些都是强致癌物，尤其苯并芘就是那里产生的。尤其是食物焦了后，苯并芘的生成量会比普通食物增加120倍。所以，不只是烧烤，烟熏和油炸食物等同样应该少吃。
　　饮食不规律
　　12点起床、13点吃午餐、16点下午茶、21点吃晚餐一到周末、假期，日常饮食规律完全被颠覆，或是工作繁忙一日三餐不定时，饥一顿饱一顿，长期下来胃承受不了，容易导致胃炎。
　　除了这两点年轻人必犯的饮食习惯外，抽烟喝酒、吃饭狼吞虎咽、不注意食材餐具卫生、熬夜等习惯对胃也非常不友好。
　　幽门螺杆菌是胃癌的元凶？
　　说到胃癌，不得不提幽门螺杆菌。
　　幽门螺旋杆菌（Hp），属于一级致癌物。中华医学会幽门螺杆菌学组的流行病学调查结果显示，我国幽门螺杆菌的感染率为59。儿童时期是Hp感染的黄金期。
　　Hp感染被定义为一种感染性疾病，并且Hp感染和胃癌的发生密切相关，根除Hp是预防胃癌的有效措施。因此，幽门螺杆菌被认为是影响胃癌发生及环境中的重要可控因素之一〔2〕。
　　Hp藏匿在唾液、胃、粪便里。由于抗酸性强，它的生命力颇为顽强，可以长期在胃里生存，并不断繁殖。它的传播方法也非常多，口口、胃口、粪口。也就是说，亲吻、便后不洗手等都能感染Hp。
　　But，这并不代表感染了Hp就一定会患上胃癌。Hp感染者大多数不会出现感染症状和并发症，仅1520发生消化性溃疡，约1发生胃恶性肿瘤（如胃癌）〔3〕。所以，大家并不需要太过担心。
　　如果出现恶心呕吐、胃痛等症状，建议到医院检查是否感染了幽门螺旋杆菌，如C13或C14呼气试验。切勿私自服用抗生素等药物。
　　注意！你可能已经被胃癌锁定
　　根据《胃癌诊疗规范（2018年版）》，符合下列第1条和2～6中任一条者，均应列为胃癌高危人群，建议作为筛查对象。〔4〕
　　1、年龄40岁以上，男女不限；
　　2、癌高发地区人群；
　　3、幽门螺杆菌感染者；
　　4、既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病；
　　5、胃癌病人一级亲属；
　　6、存在胃癌其他高危因素（高盐、腌制饮食、吸烟、重度饮酒等）。
　　如果你已经属于高危人群，一定要定期检查，如胃镜检查和幽门螺旋杆菌筛查等。
　　关医生小提醒
　　不要轻信网上流传的养胃食谱，胃不舒服及早看医生了解原因。其实只要改掉作妖的坏习惯，三餐保持规律、细嚼慢咽、不熬夜不抽烟、饭前便后要洗手等良好生活习惯和作息，以及定期检查，胃癌就没那么容易找上门来。
　　好啦，今天的科普就到这里结束了。
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　　参考文章：
　　〔1〕Theglobal，regional，andnationalburdenofstomachcancerin195countries，19902017：asystematicanalysisfortheGlobalBurdenofDiseasestudy2017。〔J〕。Thelancet。Ghepatology，2019，（12）
　　〔2〕刘文忠。幽门螺杆菌胃炎京都全球共识解读〔J〕。胃肠病学，2015，20（08）：449456。
　　〔3〕刘文忠，谢勇，陆红，成虹，曾志荣，周丽雅，陈烨，王江滨，杜奕奇，吕农华。第五次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告〔J〕。中国实用内科杂志，2017，37（06）：509524。
　　〔4〕胃癌诊疗规范（2018年版）〔J〕。中华消化病与影像杂志（电子版），2019，9（03）：118144。
　　文章转载自公众号临床营养关阳