山泉水，山上泉眼产生的天然水。是我国民间特别认知的一种饮用水。普遍认为山泉水是饮用水中的极品。那么山泉水的水质要求多少硬度呢？接下来小编为您介绍。
　　山泉水是我国民间特别认知的一种饮用水，陆羽在其著作《茶经》中指出，山水上，河水中，井水下，认为用来泡茶的水，以自山中流出的山泉水最佳。
　　1、山泉水不同于矿泉水，国家对矿泉水有明确的质量标准，但是并没有限定山泉水。至少目前尚无标准。
　　2、即使是矿泉水，国家对于微量元素虽然有明确指标，但是对于硬度，并没有硬性规定。软硬程度并不影响矿泉水质量。
　　3、个人认为山泉水是商家的一个概念炒作而已，钻了国家标准中只有矿泉水、没有定义山泉水的空子。其实，我认为二者没有什么本质的区别。
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