生活中如何饮食可让孩子远离肥胖

　　在门诊，经常可以看到一些七八岁的小胖墩，有的可能年龄更小，这些孩子让人很担心，他们的心、肺、血管经得起身体这么重的负荷吗？40岁、50岁、60岁的时候他们的身体还能撑得住吗？专家说，胖子都是一口一口吃出来的，那么，生活中如何饮食可让孩子远离肥胖呢？
　　我国超重肥胖儿童越来越多中国学生营养与健康促进会发布的《中国儿童少年营养与健康报告2009年：关注儿童肥胖远离慢性疾病》表明，从19822002年，我国儿童少年超重肥胖率增加了3倍，我国现有肥胖儿童已达1200万名。高血压、糖尿病、高血脂等成人慢性疾病已经在超重肥胖的儿童少年中出现，并且比例也越来越高。
　　由于几千年间食物供给的不足，温饱几乎成了奢望，所以，国人的心理上总保留着对食物供给不足的恐惧。生活贫穷的人由于粮食的摄入不足，自然会与胖无缘，而富贵人家自然是不少粮食吃的，有时还处于摄入过剩的状态，自然也就胖了。于是，胖似乎成了富贵的象征，胖乎乎的，多可爱啊，就成了中国人惯常夸赞孩子的话。
　　今天吃什么妈妈说了算胖，好吗？在健康理念日益深入人心的今天，这似乎已经不再有疑问了。年轻的姑娘们更把胖作为了避之不及的词语。但为什么还会有那么多小胖墩呢？是妈妈。大部分小孩子，吃什么，怎么吃，大部分时候是妈妈说了算的。而妈妈对孩子的爱总是最无私的，尤其是今天的家长，61的家庭结构，让妈妈恨不得把天下最好的食物都填入孩子的嘴巴。在面对孩子时，中国家长可能是最没有理智的一个群体。
　　孩子餐桌上有学问中国居民膳食指南对学龄前儿童膳食指南是这样写的：食物多样，谷类为主；多吃新鲜蔬菜和水果；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料。
　　那我们就对照着看看妈妈们的问题出在哪里了。食物多样，谷类为主。前半句妈妈们做到了，只是多样化的是什么呢？红烧鱼、油焖虾、红烧肉、酱排骨妈妈们做饭时总离不开大鱼大肉的基调，而膳食指南中要求的食物多样却是以谷类为主做基础的，对鱼、禽、蛋、瘦肉等荤类食物，经常适量食用，这个量是多少呢？鱼虾类50100克天，畜、禽肉类5075克天，也就是说一个人全天吃的鸡、鸭、鱼、肉等荤类食物的量约为100175克，也就是2两到3两半就可以了。妈妈们可以按这个标准对照一下，每天给孩子准备的鸡、鸭、鱼、肉是不是多了点？
　　膳食清淡少盐包含三层意思：一是给孩子做饭时要少放调味品；二是要少放盐；三还包括吃油的问题，膳食指南中关于每天吃油的量也是有建议的，每人每天的食用量以不超过25g或30g为宜，按这个标准执行的话，一个三口之家，每天总的用油量应小于90克，每月不超过2700克，约折合成5斤4两，妈妈们可以看看自己家的油壶，每月用的量是不是超过这个量了？每天是不是给孩子吃的油太多了点？
　　有人说胖子不是一口吃出来的，一顿两顿饭多吃点没关系，其实不然。胖子都是一口一口吃出来的，一顿饭多吃一口，十天多吃三十口时间的作用是巨大的，经常发现身边好多孩子才个把月不见，感觉小脸就胖了一圈，一年不见就有点小胖子的趋势了。这些都是妈妈的功劳啊，只是从孩子健康的角度，这种功劳妈妈还是不要的好。
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